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中国作为吃货大国，以多样化的中国料理在全世界立足。想要吃遍中国的美食，是不少吃货的梦想，然而梦想是远大的，实际是现实的，中国的美食实在太多了。不同地区有不同口味，不同食材和不同烹饪技法，我们单单说一个猪肉，全中国的猪肉做法就足够你说上好几天。
美食
不说我们中国人自夸自己的食物好吃，就是放到全世界人民眼中，中国美食也是值得被肯定的。甚至在联合国教科文组织授予的7个“美食之都”称号中，中国就占据其中3个，分别是四川的成都、广东的顺德和澳门。大家有没有发现，这三座城市都是中国南方的。为什么南方城市多美食，甚至获得如此殊荣，而北方城市就显得低调许多，难道是因为好吃的不够多？
中国美食
四川的成都，这一座让人来了就想安定下来的城市，不只是因为成都的“慢”生活让人身心舒畅，还在于成都的美食实在太优秀，据说能在成都存活下来的美食，全都是被吃货们精挑细选筛选下来的美味，如果不好吃，那用不了一个月就会消失。高度发达的美食行业使成都集结了大量优秀厨师，厨师们带出富有口碑的店铺。可以说成都的美食之所以如此有名，就在于“创新”。
成都美食
成都美食
广东的顺德，虽然地理面积不大，蕴藏的美食却是你难以想象的，可以说顺德的食物基本上都很好吃。相信你应该听过这句话“食在广州，厨出凤城”，凤城就是顺德的旧城，作为粤菜的发源地，顺德厨师从这里走出，给世界各地带去粤菜的魅力，所以顺德也被称为“中国厨师之乡”。顺德美食必须亲临当地才能品味其中的奥妙，之所以能让无数人倾倒，秘诀就在于“传承”。
顺德美食
顺德美食
澳门更是一座结合旅游和美食的城市，澳门的美食结合多国精华，同样的食材有不同做法和调味，多种美食风味互相碰撞，最受人们喜爱的味道留存下来，要说澳门美食拿什么吸引人，就在于“吸纳”。
澳门美食
澳门美食
那么为什么北方的城市没法被评上“美食之都”，甚至在中国八大菜系中，也只有一个鲁菜是北方菜呢？从生活习惯来说，北方人偏好面食，专注用面条、面饼做成各种各样的美食，对配菜反而不是很讲究，这一点从南北方面条的浇头就能看出来。从食材来说，北方冬天气温较低，寒冷天气不适宜多种食材生长，食材比较单调，不如南方蔬菜种类多元化。
北方美食
北方美食
其实北方的美味非常多，在思考如何将单一食材做出多种料理这一方面来说，北方人的智慧是相当值得佩服的。东北的杀猪菜就为我们展现了多种猪肉做法，河南河北的面食让人眼花缭乱，北京天津的小吃更是多到让人嘴巴停不下来，即便没有评上“美食之都”，北方的美味也不应该被埋没。
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