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经常听到有人说，海鸭蛋是不是就是咸鸭蛋？为什么海鸭蛋比咸鸭蛋还贵呢？今天小盒子就来给大家科普一下，关于海鸭蛋和咸鸭蛋的区别，大家以后可别再买错啦~下面我们来盘点，海鸭蛋和咸鸭蛋的6个区别。
1、鸭蛋不同
普通咸鸭蛋选用的是以饲料为主食的鸭所产的蛋。
火烤海鸭咸蛋选用的是散养在广西北部湾红树林海域的海鸭所产的蛋。每次退潮后，红树林里总会滞留很多的小鱼、小虾、小蟹、小海螺等海洋生物，这些高蛋白天然饵料就变成了海鸭的美餐。
普通咸鸭蛋
海鸭蛋
2、腌制工艺不同
普通咸鸭蛋用盐水腌制。
火烤海鸭蛋用含有丰富矿物质的红色海泥或黑色海泥腌制。
3、制熟工艺不同
普通咸鸭蛋用水煮熟。
火烤海鸭蛋用明火经5—6小时烘烤而熟，又因烤制火候不同，可烤制出蛋黄多油和蛋黄起沙两种味。
4、外观区别
海鸭蛋体积小，摇晃起来非常饱满，其蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄要大，并且较红，普通鸭蛋一般是黄色的蛋黄，而海鸭蛋却是红心的。
5、口感区别
海鸭蛋腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。三个字概括：【香】【油】【沙】。
6、营养区别
在蛋类产品中，鸭蛋的蛋磷脂含量更大，而且鸭蛋中的海鸭蛋含的更多，是我们养生的首要选择，海鸭蛋的价格会比普通鸭蛋贵点，但营养价值也更加高，海鸭蛋更加适合孕妇，儿童，及老年人养生之用。因此，海鸭蛋价格也高于普通鸭蛋。
这6个区别也可以总结出，为什么海鸭蛋价格高于普通鸭蛋
1、海鸭蛋养殖风险大，放养过程中鸭只损失率高。
2、放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、放养，相对而言于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，海鸭产蛋率低下而且不稳，放养成本相对居高，;
3、海鸭蛋为自然放养，无激素、色素添加剂成分，天然有机、品质、品感风味俱佳。
他们的区别，你都记住了吗？以后可不要再买错啦~
