想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下虾仁珍珠小丸子最正宗的做法 怎么做虾仁珍珠小丸子怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，1.糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时备用2.虾仁用清水软后剁成碎末，胡萝卜洗净切碎，香葱切碎备用3.将泡发好的糯米捞出沥水，加入一半的胡萝卜碎混合均匀
1虾仁丸子汤面
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
2第一次发帖----珍珠丸子
糯米泡20-30分钟
将莲藕磨成泥，虾皮剁碎，猪肉剁碎
将蛋清倒入肉末中，加入生粉、盐、生抽少许，放入藕泥、虾皮拌匀
用手挤成肉丸状，裹上糯米
放上蒸锅20分钟即可。
3珍珠丸子
1、糯米洗净，提前浸泡隔夜，再沥干水分；
2、猪肉切块后洗净剁成肉馅，葱姜切末后泡成葱姜水；
3、猪肉馅加入蛋清，搅拌均匀后分多次加入葱姜水，沿顺时针拌匀；
4、胡萝卜切丁，和泡好的糯米平摊到盘中；
5、猪肉馅加入盐、生抽、香油、白胡椒粉，拌匀调味；
6、将拌好的猪肉馅挤成丸子，均匀滚上糯米和胡萝卜丁，再压实；
7、把全部丸子做好，上屉，用大火蒸20分钟左右即可出锅。
4珍珠丸子
1.糯米提前浸泡二三个钟头。
2.香菇泡发后，洗净切碎末（因为老公不喜欢吃香菇，为了让他吃点香菇，我是用剁碎的）。
3.胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。因为不喜欢吃到葱姜末，我是用搅拌机打成汁的。
4.猪肉馅买来后我觉得不够碎，再自己剁碎到起胶，
5.将肉馅放入食盆中，加入香菇末、胡萝卜末、葱姜汁，调入盐和味精（为了确保蒸好后的颜色漂亮，最好不要用老抽，但家里又刚好没有生抽，只好用盐了）用筷子沿同一方向花圈搅拌均匀。
6.用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压，拍掉多余的糯米。做成一个个的生坯。
7.盘里先刷上一层油(这样丸子就不粘盘了)，做好的生坯摆盘，注意不要摆得太挤。然后上蒸锅蒸到糯米熟了即可，我大约是蒸了40分钟。
5珍珠丸子
1.糯米洗净泡水4小时，沥干。
2.素肉碎用油炒过，加入其余材料拌匀，做成如乒乓球大小的丸子，再沾裹糯米，上锅大火蒸8分钟即可。
