摘要：为提高应对重大食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，仙居县淡竹乡开展食品安全应急演练，此次演练进一步验证了“重大食品安全事故应急预案”的可行性和时效性，让每一位教职工对儿童食物中毒采取应急处理。
中国食品安全网讯 （记者 王正心）为提高应对重大食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，日前，仙居县淡竹乡食安办联合乡中心校进行了食品安全应急演练。
仙居县淡竹乡食安办联合乡中心校进行了食品安全应急演练
本次演练模拟三年级班主任向分管副校长报告用餐过程中发现2名学生有呕吐、头痛、腹痛等疑似食物中毒症状。学校食品安全管理人员立即进行逐级上报，同时启动食品安全突发应急处置预案。分管领导立即电话通知各班班主任要求停止进餐。乡中心校安全员、炊事员及各班班主任同步采取不同措施进行紧急处理,并向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打120急救救电话。各班教师迅速组织学生撤离餐桌。请学生吐出口中的食物，查看学生口中是否有残留食物及是否有异常反应。分管领导立即封存导致或可能导致食品安全事故的原料及食品、伙房用具、设备和现场，并向淡竹乡食安办报告，说明发生食品安全事故的单位名称、地址、时间、疑似中毒人数及中毒症状等相关内容。
此次演练进一步验证了“重大食品安全事故应急预案”的可行性和时效性，让每一位教职工对儿童食物中毒采取应急处理，为学校食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的重大食品安全事故，起到了积极有效的作用。
