要向身体健康，饮食问题不能忽视。西红柿鸡蛋面怎样做健康又好吃？接下来花露水向大家分享西红柿鸡蛋面做法教程，一起来了解了解吧：1.首先准备好全部材料2.把西红柿洗干净后，切成小块，蒜头用刀拍扁3.面条用清水浸泡好，捞出来，晾干水分，待备用4.把鸡蛋打入碗里，然后用筷子打散，待备用
1西红柿鸡蛋面
1.首先准备好全部材料
2.把西红柿洗干净后，切成小块，蒜头用刀拍扁
3.面条用清水浸泡好，捞出来，晾干水分，待备用
4.把鸡蛋打入碗里，然后用筷子打散，待备用
5.烧热锅，倒入花生油，再放入蒜头在锅中煸炒着香味
6.将西红柿切成小块，放入锅中，翻炒几下
7.倒入两碗清水煮开
8.待西红市皮已经和西红柿脱离后，就可以放入面条了
9.面条煮到八分熟时，就可以加入少许的盐
10.将打散好的鸡蛋液淋在锅中，待蛋花凝固就可以关火了
11.盛上碗里，在表面撒上葱花即可食用
2西红柿鸡蛋面
1.西红柿和葱洗净
2.两红椒切个十字花刀
3.锅中烧水，水烧开放入西红柿烫上一分钟
4.撕去皮
5.西红柿切块，葱切碎
6.鸡蛋打散
7.锅中放油，放入鸡蛋炒至凝固
8.加入西红柿，炒至西红柿变软岀汁
9.加入两碗清水，烧开
10.烧开后，放入盐，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀
11.将西红柿鸡蛋汤盛入碗中
12.锅中另烧水煮面
13.面条煮熟，盛入碗中，浇上刚煮好的西红柿汤，洒上葱花，就可开吃了
14.成品图
3西红柿鸡蛋面
1.准备食材
2.将西红柿洗净，先切成2厘米厚的片，然后用顺道切成2厘米左右的条，再用顶刀切成食指盖大小的丁，放入盘中备用
3.鸡蛋打入碗中搅匀备用
4.葱、姜、香葱切末，蒜切成小片
5.待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右，转大火烧热，倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用
6.锅中下色拉油15克左右转大火烧热，下葱姜蒜进行爆香，再下入西红柿炒熟
7.西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒
8.翻炒均匀后倒入清水150克左右，转大火烧开后，放入炒好的鸡蛋，用水淀粉进行勾芡，调成卤汁，淋上香油备用
9.锅中倒入清水300克左右，转大火烧开，放入切面煮熟后捞出放入碗中
10.然后用调好的卤汁浇在上面，再撒上香葱末即可
11.成品图
4西红柿鸡蛋卤面
1.西红柿去皮切好小丁
2.鸡蛋打入碗里，加少许盐和清水打均匀，炒熟盛起
3.另起油锅放入番茄翻炒
4.加少许盐和水炒软和。
5.加入鸡蛋翻炒均匀。
6.在这同时另起锅加入开水，煮面条。
7.捞起用冷水冲凉。
8.面条装好碗里，倒入浇头。
5鸡蛋西红柿打卤面
1.西红柿洗净划十字刀放入开水锅中烫一会，（方便去皮）
2.去好皮的西红柿切丁，葱洗净切碎
3.鸡蛋搅散
4.锅中放油，放鸡蛋炒散盛出（尽量炒的散些）
5.利用锅中的余油，放西红柿翻炒
6.炒至西红柿出汁倒入鸡蛋炒匀
7.西红柿汁少的话倒入小半碗水稍微焖两分钟（西红柿汤汁多的时候就不需另加水）
8.焖至汤汁快干，放盐，胡椒粉，鸡精和葱花出锅
9.锅中另烧水，水开放入面条和小半勺盐，煮至面熟
10.将煮好面条放入碗中，放上炒好的番茄鸡蛋拌匀开吃
11.成品图
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