生活中经常有人患上肠胃病，可见注意饮食极为重要。家常油泼面如何做健康又好吃？下面分享家常油泼面的做法教程，希望大家能了解了解，1.把面粉中放一勺盐，活成比饺子面稍硬一些的面团，饧一个小时，中间揉两三次。2.然后把面团擀成小面剂子，然后擀成长条。3.擀好以后放到平底盘中，每块中间要抹一点油，防止粘连。4.然后盖上保鲜膜饧两个小
1家常油泼面
1.把面粉中放一勺盐，活成比饺子面稍硬一些的面团，饧一个小时，中间揉两三次。
2.然后把面团擀成小面剂子，然后擀成长条。
3.擀好以后放到平底盘中，每块中间要抹一点油，防止粘连。
4.然后盖上保鲜膜饧两个小时左右。
5.面饧好以后拿出一块面，两个手拿着面两端往外抻。
6.抻面时长短薄厚根据自己爱好决定。
7.抻一根就放在锅里，抻完以后煮一分钟左右就行了。
8.碗中放小香葱段和蒜末，然后放盐，生抽，醋，少许鸡精。
9.再放入炒熟的绿豆芽。
10.把煮好的面过凉放入碗中，在上面放上辣椒面，芝麻和花椒碎，再放上烫好的青菜。
11.起炒锅放菜籽油，放菜葱姜，花椒大料，爆香后捞出。
12.最后泼在辣椒和花椒上面就行了。
2油泼面
1.香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫。
2.锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。
3.把盐5克，味精2克，生抽10克，鸡粉5克，放入碗中，然后上面放入葱姜蒜沫，辣椒面10克，香油2克。
4.锅内下油，待油温烧至8.9成热时，然后把热油浇到面上，然后往面上撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。
3西北油泼面
1.面粉加入一小勺盐
2.加水和成较硬的面团，先慢慢揉成絮絮
3.一定要硬，不然切的时候不好切
4.盖上湿布子醒发30分钟即可，再次柔光之后擀成一厘米左右片
5.用刀切薄片 一定要薄
6.大概就是这么薄的
7.把面分开，防止粘连
8.这时候下面
9.下人喜欢的绿菜
10.关键的步骤一：热油，一定要冒烟 很热
11.关键步骤二：辣椒面垫底，一定要正宗秦椒辣面才香，再放上葱花和盐
12.分次破入热油，听到刺啦声就说明基本成功
13.关键步骤三：乘着热度倒入一点点生抽，醋基本上一大勺，味精少许
4油泼面
1.准备一个砂锅，烧一锅热水
2.下入面条，小火煮沸
3.煮面的过程呢，咱们把油菜摘干净，洗洗洗
4.面煮的差不多了就把油菜丢进去一起煮煮
5.这个时候呢，把蒜和葱剁一剁，
6.煮好的面和菜捞出来，过水，放入辣椒碎和盐先不要拌
7.平底锅烧热，倒油，加两粒八角，烧到冒烟，趁热挑出八角不要
8.趁热把油浇在面上
9.再加入葱蒜末，鸡精，香醋，生抽即可
10.成品图
11.拌一拌，开吃啦
5油泼面
1.锅中放水烧开后放入挂面条，煮两个开，倒入少许凉水，再开锅就可以关火，焖5分钟就好了；
2.捞出煮好的面条，放入凉水中过凉；
3.各种调料备好；
4.将过凉的面条捞在盘中；
5.上面放入葱姜蒜沫，辣椒粉，盐，鸡精；
6.锅中放油烧开后倒入面条上，这时候就听见滋拉滋拉的声音特好听，香味扑鼻；
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