蒜苔炒腊肉,美食专栏为您介绍蒜苔炒腊肉不同的做法和教程，让您从零基础到蒜苔炒腊肉达人，轻松学会蒜苔炒腊肉最正宗的做法，精彩生活，由此开始。
1蒜苔炒腊肉
1.蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。
2.腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。
3.葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用。
4.锅中加清水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。
5.将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用。
6.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱10克，姜10克，大火爆香。
7.然后放入蒜苗500克，依次放入盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，中火翻炒1分钟。
8.然后加20克清水，下腊肉，翻炒。
9.用5克水淀粉勾芡，大火翻炒几下；撒红椒段，即可出锅。
2腊肉炒蒜苔
1.将腊肉切薄片 生姜切丝 大蒜切片 辣椒切丝待用
2.蒜苔洗净切段
3.坐锅开小火放入腊肉用筷子一片一片铺开使其把油烤出来
4.看见肉起卷了油也出了好多这时放入生姜大蒜爆锅
5.将肉推到锅的一边后放入蒜苔开大火翻炒均匀
6.放入酱油翻炒均匀
7.放入辣椒翻炒均匀
8.最后关火前放入少许盐翻炒均匀即可装盘
9.香香的腊肉炒蒜苔就做好了！灰常好吃的下饭菜噢！
3蒜苔炒腊肉
1.准备好食材
2.蒜苔掐去尾部，洗净然后切成一寸长左右的段装盘备用
3.腊肉放锅里面煮下，煮掉一些盐分
4.把生姜和小米椒切好备用
5.煮好的腊肉洗净去皮然后切片
6.锅里面放少许油，锅热以后把腊肉到进去煸油
7.煸好油之后把辣椒和生姜倒入翻炒
8.爆香后把蒜苔加入一起炒
9.加适量味极鲜酱油一起翻炒
10.炒三分钟左右加一点点水，加少许盐和鸡精翻炒至水分收干即可
11.成品图
4蒜苔炒腊肉
1.腊肉切条。
2.蒜苔切段。
3.油锅烧热，下腊肉炒至出油。
4.下蒜苔翻炒一分钟，下红椒，加少许味精，烹入料酒即可关火。
5.出锅。
5蒜苔炒肉
1.蒜苔（焯水），肉丝，姜丝切成3厘米左右备用
2.锅里热油放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香
3.把蒜苔倒进锅里，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀
4.炒出蒜苔的香味放盐，鸡精，香油调味即可出锅
5.装盘
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