为不断加强学校、幼儿园食品安全监管，增强从业人员食品安全意识、专业知识水平和岗位操作能力，明确经营者主体责任，新城区市场监督管理局于9月18日上午，组织辖区内150余家学校幼儿园食堂负责人，开展学校、托幼机构食堂食品安全培训。新城区市场监督管理局局长安瑞卿、副局长申宝平、餐饮监管股负责人、金河技术公司“风控平台”开发人员参加会议。
此次推进会中，安瑞卿局长就学校、幼儿园食堂食品安全工作做出部署，强调校园食品安全风险防控是一项系统工程，各节点环环相扣，每一道环节都要高度重视、强化管理。自治区市场监管局开发“风控系统”将食品安全管理各风险点集成于线上，各单位要树立信息化管理思维，把“风控系统”用起来、活起来，让日常管理跑在食品安全风险前面。安瑞卿要求学校内部食堂各岗位从业人员各司其职、责任到人，运用“风控系统”APP开展每日自查工作，通过线上线下联动实现政企共治，促进食品安全管理规范化、系统化。
申宝平副局长强调，学校、幼儿园面向幼儿及青少年健康安全，属于特殊业态。安全事故的发生与从业人员的责任意识息息相关。近年来校园食品安全事故频发，更应着眼于细节，时刻绷紧食品安全这根弦。申宝平传达了习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，要求在校园中开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，提高节俭意识，切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约好习惯。
为不断巩固学校、幼儿园食堂食品安全监督管理，餐饮监管股股长任芳就校园食品安全操作规范进行专业培训，内容涉及采购加工制作管理、餐饮具清洗消毒、留样管理、从业人员健康管理等。重点强调食堂管理人员及操作人员每年必须进行专业知识培训，不断强化法律意识、责任意识及专业操作能力。同时食品操作场所内要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，使厨房干净卫生、整洁有序成为从业人员自觉自然的行为习惯。
培训会上，金河技术公司“风控平台”开发人员对风控APP的应用操作进行现场答疑解惑。
