自制栗子泥的做法_最正宗自制栗子泥的做法怎么做?自制栗子泥的做法_最正宗自制栗子泥的做法如何做好吃?想了解更多自制栗子泥的做法_最正宗自制栗子泥的做法做法教程,赶紧跟胡来了最了一起来看看下面的内容吧!给大家分享它的做法,1.栗子用清水洗净,放在锅中煮开5分钟关火2.包好的栗子仁放在小锅中,加入清水,清水没过栗子为宜,煮大约30分钟左右3.煮好后的栗子晾凉冷却,在放到搅拌机内,尝试加入少许的水,搅拌机能顺利搅拌即可
1自制板栗月饼
1.板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分钟左右,待其自然冷却开盖取出 。
2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉),倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒,加一次待完全吸收油后再加下一次,待完全吸收后盛出 , 放凉冷藏后使用。
4.枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀,面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时。
5.面团分成小块搓圆,栗子馅搓成圆形,皮和馅的比例是3:7。
6.一块面皮压扁,中心放上馅,把饼皮慢慢往上推,包裹住馅料,团成球形。
7.在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子。
8.烤盘垫烤布,在烤盘上压出月饼,表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟。
9.稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1)继续烤制饼皮金黄,冷却后密封回油。
2自制土豆泥
1、马铃薯三个洗净削皮,隔水蒸熟。
2、把三个熟的马铃薯放入一个干净的食品袋中,用一个擀面杖或者类似钝器打成泥状。
3、马铃薯泥倒入搅拌用容器,黄油小火融化后倒入马铃薯泥中。
4、开始搅拌,切记以同方向搅拌,待黄油全部融化入马铃薯泥后,放入鲜奶油。
5、继续搅拌,搅拌到黄油和鲜奶油全部和马铃薯泥混合在一起后开始调味,放少许的盐和味精还有黑胡椒,搅拌后装盘即可。
小诀窍
1、在步骤1中,也可以使用压力锅把马铃薯弄熟这样更快速,但是因为压力锅有危险隐患,所以我还是建议使用隔水蒸。
2、在步骤4中,鲜奶油根据自己的口味需求加,我是三个马铃薯,三勺鲜奶油。
3家庭自制枣泥馅
1.准备所需要的干红枣
2.红枣放在盛有清水的容器中,加入一点生粉,浸泡10分钟后用清水洗净
3.洗净的红枣沥干水分,放在电饭锅的蒸屉里
4.电饭锅内胆加入适量的清水,放入蒸屉
5.盖好锅盖,通电蒸制约20~30分钟至红枣熟透
6.蒸好的红枣取出,去掉红枣核
7.去核的红枣放在大一点的容器里,用擀面杖的圆形接触面开始捣制红枣
8.把红枣根据自己需要的程度捣成泥即可
4自制猪肝泥 (8个月以上宝宝辅食)
1.将猪肝先切成薄片,放入碗内,加入白醋,盐腌制10分钟。
2.小锅内放入清水及姜片,大火烧开后加入猪肝片。用中火煮至猪肝完全转成白色,捞起沥净水份。
3.将猪肝切碎,加入搅拌杯内,加入清水50克,用搅拌机搅拌成细腻的泥状。
4.将搅好的肝泥,再度放入小锅内,用小火煮至沸腾即可,取出放凉后放入冰格内保存。
小诀窍
1.猪肝的腥味比较重,所以在制作之前要用白醋及盐腌制一下,以达至杀菌去腥的功效。
2.煮好的猪肝如果直接用搅拌机搅打是不能动的,所以要添加一些凉开水,就很容易搅拌了。搅拌好的肝泥要重新煮过,这样才能保证干净卫生。
3.注意:猪肝忌与含大量维生素C的食品同食,同食会使维生素C失去原有的功效,如与:辣椒,山楂等。
5番薯栗子蓉冰皮月饼
1.冰皮制作: 所有粉类加糖混合,牛奶加炼奶拌勻,倒入粉中拌至没粉粒,加生油拌勻; 倒入盘內大火蒸熟,待涼,搓勻备用。
2.番薯放到高压锅里压10分钟煮熟;
3.然后将熟番薯丁放进一个深盆内捣成泥状;
4.将融开的牛油、炼乳加入芋泥内,充分混合拌匀,待用;
5.搓好的面团、熟粉还有月饼模;
6.陷是这么包的。。。
小诀窍
由于第一次做,我把所有材料减半,大约可以做到20个月饼左右。搓勻面团后,我把它们放到冰箱里面,感觉会硬点,好些 。