美味鱼丸最正宗的做法 怎样做美味鱼丸好吃,美味鱼丸最正宗的做法 怎样做美味鱼丸好吃的具体做法?飞天神龙是麒麟为大家又带来美食知识来咯,爱生活,爱美食,今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的美味鱼丸最正宗的做法 怎样做美味鱼丸好吃。1.荸荠洗净去皮切末;2.将草鱼肉剁成茸,加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状;3.香菇洗净,切成片;4.锅内添水烧开,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅内煮熟,加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
1美味三文鱼尾
1、三文鱼尾洗了,码点盐,油热放下去煎到两面金黄,喷点酒(米酒或是伏特加都可)
2、放切好的姜丝、蒜头粒和切碎的辣椒,兜匀。
3、加水、生抽、沙糖,大火煮滚转中小火煮到收汁,试味上碟。
小诀窍
怕腥可以在煎的时候放点黑椒和洋葱,这样就会香很多呢!
2西兰花鱼丸
1、西兰花摘小朵焯水,鱼丸购买,胡萝卜切片,木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜和木耳片刻。
3、放鱼丸和少许水焖煮2分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
3茼蒿鱼丸
1、茼蒿洗净沥干,鱼丸购买。
2、起锅热油爆香葱花,放2碗水烧开。
3、放鱼丸、茼蒿焖煮1分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
4美味牛肝三文鱼
1、美味牛肝菌片片,三文鱼切片,油菜一切为二备用。
2、净锅置火上,入色拉油烧热,放葱姜煸香,下入美味牛肝菌、三文鱼、油菜翻炒,加入调料烧至入味,出锅即可。
材料替换
用龙虾替换三文鱼,称为煸炒牛肝菌龙虾片。
口味变化
调味料中去掉酱油、胡椒粉,加入大蒜瓣(炸)、蚝油、红油、鸡汁、称为蒜味牛肝菌三文鱼。
5春天的美味--春笋烧咸鱼
1竹笋去壳切成斜刀块,放入锅中,加清水煮10分钟捞出,去除草酸;
2咸青鱼洗净切小块滤干,葱切段,姜切片;
3炒锅加热后加入植物油,油热后放入葱姜,中火煸香;
4将鱼块片放到炒锅里,中火略微煎一下,至鱼块表面呈微黄;
5烹入料酒去腥,倒入竹笋,加入酱油、白糖和适量清水;
6盖上锅盖中火煮10分钟左右,收干汤汁即可。
小诀窍
1如果咸鱼比较干,就不必煎,只要煸炒一下就可以了;
2咸鱼本身有咸味,所以不必再放盐了。
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