为进一步学习贯彻食品安全相关法律法规，提高辖区餐饮服务从业人员法律意识、责任意识、风险意识，推动餐饮服务单位不断提高食品安全管理能力和水平，预防群体性食品安全事件的发生，保障人民群众生命财产安全，8月28日，南陵县籍山市监所联合籍山镇食安办在籍山镇政府二楼会议室举行度籍山镇餐饮服务单位关键人员、农村流动厨师、食品安全“四员”培训会议。
培训前，籍山市监所负责人就此次食品安全培训会做题为“只争朝夕，不负韶华，齐心协力维护全镇人民舌尖上的安全”的动员讲话。籍山镇分管负责人对与会人员提出几点要求：一是要认清当前食品安全形势，充分认识到餐饮服务食品安全的重要性。食品安全关系到每个人的身体健康与生命安全，各单位要坚决做到以“责”为天、以“德”经营，切实保障人民群众的饮食安全；二是要加强食品安全相关法律法规的学习，强化食品安全第一责任人意识。与会人员要珍惜来之不易的学习机会，认真学习，深刻领悟，牢固掌握相关法律法规知识，为全镇人民把好食品安全的“防火墙”。
培训阶段由籍山市监所业务骨干为大家详细解读《南陵县小餐饮食品安全专项治理检查表》，要求广大餐饮业主对照表格要求，从硬件改造与软件提升两大方面，全面提升餐饮服务水平与食品安全系数。同时结合《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《安徽省食品安全条例》等法律法规中的相关规定，为大家讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》的主要内容。通过培训，有效提高了与会人员食品安全意识和业务素质。
会后，要求与会餐饮从业人员签署了《南陵县餐饮服务单位加强夏季食品安全承诺书》，并进行了食品安全知识测试。
