市场监督管理局开展校园周边餐饮安全专项整治活动 -09-07 14:25:22 城固市场监管
金风送爽、丹桂飘香，全县各级学校相继开学，城固县市场监管局及早着手，提前介入，结合市、县食品安全要求和疫情防控要求，迅速铺开秋季校园及校园周边餐饮服务食品安全专项整治，对全县各类学校、幼儿园食堂、配餐中心、校外托餐和校园周边餐饮展开全面检查整治。
一是加强食品从业人员培训，筑牢食品安全意识防线。我局把食品安全知识培训列入日常培训内容。各镇所在开学季以镇为单位，积极开展食品安全进校园、校园食品安全岗前培训，增强从业人员的食品安全、风险防范意识和规范操作意识，提升学校食品安全管理能力和水平。同时，我局积极开展光盘行动，节约用餐宣传，印制“厉行勤俭节约，杜绝餐饮浪费”倡议书500余份发放并张贴至各学校，倡导学校开展节约粮食，文明用餐教育，杜绝餐饮浪费。
二是及时排查食品安全隐患，整治出实招促实效。专项整治中，执法人员详细检查了食品经营单位食品经营资质是否有效，食品安全管理机构、管理制度是否健全，操作场所是否已清洁整理，设施设备是否已检修维护，食品原料是否安全可靠，餐具消毒是否规范进行，食品留样是否符合标准，同时重点查看了原料采购环节的进货查验、索证索票、台账记录、规范贮存是否落实，从业人员的晨检记录、个人卫生、规范着装、岗前培训以及健康证公示是否落实。检查发现个别学校食品安全意识淡漠，开学前食品安全不强调、不学习，原料采购不登记不索票，食品加工设备不维护，食堂卫生清理不彻底等问题，通过约谈相关负责人，提出监督意见，下达责改通知，限期整改定期复查手段，及时纠正了各类问题，消除了食品安全风险，绷紧了全链条食品安全弦。
三、抓“明厨亮灶”、量化分级管理，提升校园食品安全水平。专项整治本着保底线促提高，在全力消除食品安全风险，提高食品安全保障水平的同时进一步落实明厨亮灶改造，指导各食品经营单位积极加入食品安全网络监控系统，以此不断提升食品安全监管水平；进一步完善量化分级管理，确保校园食品安全监管量化分级全覆盖，实现量化分级能升能降，促进经营单位更有效的落实食品安全主体责任。
截止目前，全局17个镇市管所及股室共出动检查人员760人次，检查学校食堂273户。目前整治活动正在持续推进，全县校园及其周边食品经营秩序良好，食品安全日常监管工作正有序铺开。
(原标题：城固县市场监督管理局扎实开展秋季校园及校园周边餐饮服务食品安全专项整治活动)
(责任编辑：张敏_BJ020)
