蔬菜素高汤的家常做法,蔬菜素高汤怎么做，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，蔬菜素高汤美食的味道也是一绝，下面就由雪爷时代专业为您解答蔬菜素高汤怎么做好吃，蔬菜素高汤食谱做法大全吧，1.皮丝、香菇分别浸泡清水至膨胀，取出挤干水分备用。2.红萝卜去皮，切滚刀块；高丽菜洗净，切大片状，备用。3.将所有材料及水放入锅中煮至沸腾。4.转中小火继续炖煮约30分钟。
1蔬菜绿春汤
大火烧热炒锅中的油，加土豆粒、胡萝卜粒、大蒜粒和西芹粒煸炒，并调入盐。
改中火煸炒5分钟，至蔬菜们变熟色，加入香葱段、香草末、菠菜叶和生菜叶，炒1分钟至叶子变软。
加入罐头蔬菜汤或水，中火煮5分钟，离火晾凉（约需20-40分钟）。将汤料分批入食品处理器中粉碎碾细，然后倒入煮锅。
中火加热煮锅中的蔬菜汤，煮沸后搅入牛奶和蛋黄的混合液体，慢慢热透，不时搅动（约需10分钟）。
调入白胡椒粉，盛入合适的容器中，可用鲜香草点缀。
小诀窍
加入蛋黄后，使这一款青菜汤更粘稠。也可以根据喜好，在出锅后适量淋上鲜奶油。
一定不能少了西芹，它是这道汤中最出味的。
2蔬菜汤
材料准备：
洋葱，西红柿：切小块
土豆：切丁
Leek：去掉上面的绿色叶子，留下白段切丝
西芹，胡萝卜，西葫芦：切片
四季豆：切小段
1.锅中倒入橄榄油适量，加入洋葱翻炒，炒到洋葱变软，有香味，再加入西红柿继续炒一会儿，直到西红柿变软出汁
2.锅中倒入其他切好的蔬菜（因为西葫芦很容易烧熟，这个可以先不用加入），再倒入汤或水（我们因为主要吃素，所以用的就是水），大火煮开后小火继续烧15分钟的样子
3.加入西葫芦继续烧，直到所有的蔬菜都熟了，软了。大概10分钟左右
4.加盐调味。小孩子一般不用吃很咸，所以我们加的不多。
3DIY清体蔬菜汤
1、把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆；
2、煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。
4法式蔬菜汤
1、土豆切块，芦笋切小段，过沸水焯熟。
2、洋葱切碎，胡萝卜小块。
3、黄油入锅至融化，加入洋葱碎、胡萝卜翻炒。
4、加入高汤，没有就加水。
5、放入土豆、芦笋，煮至蔬菜变软。
6、加入番茄沙司、乳酪碎，煮至乳酪融化。
7、加盐、黑胡椒调味。
8、最后撒上罗勒碎关火即可。
5五彩蔬菜腰果汤
1. 红萝卜、马铃薯和洋葱洗净，各自切丁；生腰果洗净用水稍浸泡；
2. 玉米洗净，用刀削下玉米粒；青豆仁冲净；
3. 将水倒入宽口煲内，放入生腰果以大火煮沸，再转小火煮10分钟，再加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟；
4. 放入青豆仁、玉米粒煮10分钟，加入调味料拌匀即可食用。
功效：
营养丰富，排毒养颜。
点击查看全文
