豫南稻乡，跨居我国南北分界线的淮河偏南，正儿八经的南方。端午节带着明显的南方特色，主要表现在吃上面。 最突出的是粽子，不分南北，都有做有吃，只是内容和味道不同。
第二吃就是中午正餐，和年饭一样的丰盛和隆重。家庭主厨——当地大都是男主人——亲自掌厨，精心做出最拿手的菜肴，以博得满堂彩为达标，否则节后还要苦练。按当地习俗，正餐分炖、蒸、烧、炒、拌五大菜谱，炒菜和凉拌菜一般各四道，炖、蒸、烧菜数量根据吃饭人数，人多各四道，人少减半。
第三吃是时鲜，主要是鲜桃，正上市，配咸鸭蛋，春上麦收时下的鸭蛋，第一波最营养的。还有个不是吃的，也与吃有关。就是挂艾草。南方空气潮湿，端午开始进入盛夏，瘴气重，人就容易患得湿热之症。自古艾草入药，去湿毒，去瘴驱蚊蝇。鲜艾草挂在门两边，醒神的香味经久不散，干了熬水给小孩子洗澡，一个夏天不长痱子，不生疔疮。
豫南地处丘陵地带，没有大面积的河流水域，就没龙舟这样的大型游戏活动，只能讲究吃了。
