让我们在圣诞大餐上做个精于“算计”的饕餮者。 南方网讯 这个圣诞，你是否准备要好好享受一下呢？来客圣诞大餐似乎是个不错的选择。但欢乐时刻也要注意自己是否吃得安全又健康，让我们来看看如何挑选适合自己的大餐。
火鸡热量较牛扒少
圣诞大餐的主菜大都不离肉类，而大热选择——牛扒的热量及脂肪比例就略为偏高，尤其煮食时一般会加入油分，多吃容易感觉饱滞及致肥，后果大家都必定清楚，因此不是理想选择。相反，传统节庆食品烤火鸡虽然看似分量十足，但热量就相对较牛扒少，而且脂肪含量不高，加上烤制时皮下的脂肪都给溶化出来，因此喜欢吃肉的朋友，选择以火鸡做主菜就较为健康，所以火鸡能成为传统主菜，必有其因。当然，如能接受清淡一点的口味，以海鲜作为主菜选择，如大虾、鱼类等就更为理想。
甜品应选新鲜水果
甜点方面，别小觑一条小小“士的糖”，其热量和糖含量都很高，虽是小食亦不宜多吃。而另一热门选择——朱古力蛋糕，热量亦不下于糖果，实在是KeepFit人士的大敌。还有一个甜品陷阱就是姜饼，虽然其味道不太甜，口感亦不油腻，但其实热量颇高，所以如果可以的话，选吃以新鲜水果制成的甜品，如鲜果低脂乳酪、杂果拼盘等，就远比上述的甜点健康得多。
无糖无奶热茶助消滞
至于节日少不了的餐饮，如红酒、白酒等，虽然热量及糖都不算太高，但由于圣诞大餐的主食已经相当丰富，因此喝上一杯无糖无奶的热茶，反而更能消滞，相比起其他汽水或高糖饮料更为理想，但若然一定要喝含糖饮料的话，使用代糖取替白糖就较为有益。
蔬菜沙律多吃无妨
至于其他健康的菜式选择，如蔬菜沙律等则多吃无妨，但紧记不要加入太多沙律酱，最多加入约一汤匙左右已是极限，而改用胡椒粉或柠檬汁调味亦是不错的主意。而餐汤则应尽量挑选蔬菜清汤，这比起忌廉汤或是酥皮浓汤，其油脂与糖分都较少，吃得更为安心。
餐前两小时吃些小点
另外，不要以为在派对或吃大餐前一天禁食就可以减少吸收，因为这样反会令你在回复进食时吃得更多，因此如能在餐前约两小时先吃一些小点，如梳打饼等，反而能够避免进餐时进食过量，控制更加得宜。
总之，不要只吃肉类或蛋糕甜品，进食时先选吃新鲜的蔬菜水果以增加饱肚感觉，接着才进食肉类，就更能达致理想的健康饮食效果。（编辑：王秀）
