材料：老豆腐一块、小葱、老姜、大蒜，盐和鸡精。
一、首先把老豆腐切成方块，小葱切段，老姜切碎末，大蒜切片。
二、起锅烧油，依次放老姜末，大蒜片爆香，放豆腐入锅变小火慢煎，加适量食用盐，煎至两面金黄，放小葱段少量鸡精翻炒均匀，就可以出锅了，美味的小葱拌豆腐就做好了，没有太多的材料，既健康又营养。
小葱拌豆腐
嫩豆腐的做法：
材料：嫩豆腐一块、豆瓣酱、青花椒、小葱、老姜、大蒜，盐和鸡精。
一、首先把嫩豆腐切成小方块（不要太薄）薄了容易散，小葱切段，老姜切碎末，大蒜切片。
二、起锅烧油要小火，依次放老姜末，青花椒，大蒜片爆香，再放一勺豆瓣酱，翻炒后加水，放嫩豆腐入锅，水要没过豆腐，放适量盐，开大火烧开，转小火煮炖五分钟，大火收汁关火，放小葱段鸡精，盖上锅盖焖一分钟，美味的麻辣嫩豆腐就做好了，美味好吃。
麻辣豆腐
