芋艿粉蒸排骨的做法 怎样做芋艿粉蒸排骨好吃,芋艿粉蒸排骨的做法 怎样做芋艿粉蒸排骨好吃如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天对君酌教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望对君酌的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。将排骨洗净放碗内,然后将所有材料(除蒸肉粉外)倒入拌匀腌10分钟;将芋艿剥皮洗净切片后铺在盘底,然后将腌好的排骨放入蒸肉粉拌匀拌匀铺在芋艿上面,隔水上锅,大火煮开后转小火蒸一个小时左右,关火闷3分钟即可。
1孩子爱吃的菜——香芋蒸排骨(2岁以上)
1.将槟榔芋头切去表皮,分切成10mmx10mm的小方块,排骨斩成小段。
2.葱、姜切碎,拌入排骨内,加入生抽,盐,白糖,玉米淀粉,香油把排骨拌匀。
3.放入切块的芋头拌匀,放置腌制20分钟。
4.电压力锅内胆放入清水1碗,放上蒸架,把碗放在蒸架上,加锅盖按下“排骨”档,等到程序完成即可(约30分钟)。(用普通蒸锅,上汽后旺火蒸1小时)
小诀窍
1.这道菜是做给宝宝吃的,味道比较清淡,如果大人吃,可以加些自己喜欢的香辛料或是酱料,或是辣椒。
2.榔芋也叫荔浦芋,主产于广西、福建等沿海地区,外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,具有补气养肾、 健脾胃之功效,因而享有“皇室贡品”之称。
2芋头烧排骨
1、准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋头去皮洗净。
2、排骨切成块。
3、将排骨入锅焯水,水里加入适量料酒。
4、芋头切成块。
5、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段。
6、锅里加入适量油,烧到六成热,放入排骨。
7、加入适量豆瓣酱、红烧酱油,翻炒。
8、加入芋头、葱姜蒜,翻炒均匀。
9、加入适量开水,大火煮三分钟后改中小火煮半小时。
10、加入栗子,再煮10分钟。
11、加入适量盐翻匀,出锅。
小诀窍
1.栗子一定要焖一会,这样很容易剥。
2.芋头要先清洗干净泥土再去皮,然后再清洗一遍。
3.炒好的材料里最好加入开水或者烫水,不建议直接加入凉水,直接加入凉水会影响口感。
4.栗子要后放,一起放会煮得很烂。
3芋头烧排骨
1、排骨剁块焯水洗净,芋头去皮切块。
2、起锅放油炒葱姜、排骨,放水、糖、料酒、五香粉、酱油、芋头煮1.5个小时。
3、肉烂时放盐和鸡精调味收汤即可。
4粉蒸素排骨
1.热油锅至油温约150℃,放入素排骨油炸约3分钟(此即过油),捞出沥干油脂,加入所有腌料腌渍约2小时,备用。
2.将作法1油锅再次加热至油温约150℃,放入地瓜块油炸约5分钟,捞出沥干油脂备用。
3.取一蒸笼(或瓷皿),铺上蒸笼纸摆入作法1的素排骨和作法2的地瓜块,放入蒸笼以中火蒸煮约20分钟即可。
5香菜粉蒸土豆排骨
1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段,土豆切成小块、香菜切成小段备用。
2.用精盐,豆瓣,味精,酱油,五香粉,椒麻粒,料酒,鲜汤,白糖等材料将排骨拌匀,静置10分钟,拌入米粉和油。
3.取一个盆,放入土豆,再铺上拌好的排骨,放入蒸锅内蒸1个小时,撒上香菜即可。
小诀窍
土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。
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