豆腐和鸡蛋搭配，营养翻倍，分享一个做法，健康美味，口感嫩滑
豆腐起源于2000多年前，因为其口感滑嫩，味道香，而受到大众的喜爱，一直流传至今。如今除了豆腐，还有许多豆制品，都是由豆腐生产过程中产生的附属品，比如千张、豆腐皮、豆腐花等等。有句话说得好，豆腐做没了是豆浆、做嫩了是豆腐脑，做老了是老豆腐，做干了是豆腐干、做臭了是臭豆腐、卖不出去冻起来是冻豆腐，所以人们戏称做豆腐的人永远不会亏本。
我最喜欢的是内脂豆腐，内酯豆腐是现代产品，内脂和传统的卤水不同，口感更嫩，加工出来的豆腐，营养流失更少。内酯豆腐太嫩了，所以一般都是用盒子装好，一盒内酯豆腐1.5元，价格不算贵，夏天的时候都是直接拿来凉拌着吃的。
今天教大家一个做法，健康美味，口感嫩滑，豆腐和鸡蛋搭配，营养翻倍。下面就是具体的做法步骤，一起来看看吧～
【鸡蛋浇汁内酯豆腐】
食材：
鸡蛋1个、内脂豆腐1盒、蚝油1勺、酱油1勺、盐1匙、葱花适量、食用油适量、淀粉1勺。
做法：
第一步，将内酯豆腐完整的取出，然后放入盘中，接着上锅蒸，蒸5分钟，加热一下就可以了。
第二步，鸡蛋打在碗里搅散备用，锅中倒入适量油烧热，放入葱头爆香，然后加适量清水烧开。
第三步，加1勺蚝油、1勺酱油和1匙盐调味，接着倒入适量水淀粉，勾芡浓稠。然后倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，快速搅拌成鸡蛋花，煮熟后关火即可。内酯豆腐加热后取出，浇上鸡蛋汤汁，撒些葱花就可以上桌了，简单美味，口感滑嫩。
豆腐和鸡蛋搭配，营养翻倍，它们的蛋白质含量都很高，而且好消化易吸收。这个做法特简单，口感滑嫩，适合小孩子食用。
