作为最常见的坚果之一，多年来，核桃的健脑营养价值已经被研究透彻。研究显示，核桃富含丰富的不饱和脂肪酸，尤其是Ω3系列不饱和脂肪酸，同时，核桃还含有大量的蛋白质、维生素E和B1、B2，以及Beta胡萝卜素和矿物质钙、铁、锌、硒等，都对大脑健康非常有益。
在今年的人民网健康论坛上，养元饮品与营养大咖们也对核桃健脑营养进行了更深层次的探讨。
中国农业大学原食品营养与安全系主任何计国表示，多吃核桃类的坚果食品，对于神经有很好的补益作用。特别是核桃中的高卵磷脂含量，可以为机体提供胆碱，形成神经递质乙酰胆碱，从而维持神经系统的功能。另外，坚果中还富含B族维生素，特别是核桃、瓜子、花生中维生素B1、B2含量非常高，经过一系列变化，将帮助新陈代谢，还利于身体发育。
对于核桃所含的脂类，中国老年保健协会膳食指导专委会名誉会长孙树侠也强调，优质脂肪非常重要，特别是含Ω3脂肪酸的脂肪，它是提升脑营养的最佳补给，因为其中DHA可以对大脑智力有深度影响。她表示，他们曾经做过一项科学实验，女性从备孕开始直到分娩之后，持续补充DHA含量比较高的坚果或者其提取物，所出生的孩子智商能达到130-149之高。
养元饮品表示，正因为核桃对于人类有较高的脑营养价值，企业才一直选择并坚持"核桃乳"这一植物蛋白品类，更希望持续做大做强核桃健脑饮品产业。
据了解，养元六个核桃由纯核桃研磨而成，其原料甄选自国内三大黄金产区：新疆、云南、太行山。同时，作为最懂核桃的企业，养元六个核桃更自主研发了将核桃营养高效提取，同时让人体更适合吸收的诸多工艺。比如"5·3·28"工艺，解决了核桃乳"苦、涩、腻、营养浪费"的行业难题；独创的"全核桃CET冷萃工艺"，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，完整保留核桃及其种皮的营养，将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上；而"五重细化研磨"工艺，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性同时，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。
六个核桃的脑营养价值，也早已得到权威机构的科学论证。比如，军事医学科学院研究人员随机选取了六个核桃作为样本，对小白鼠进行了核桃乳的喂饲，一共六周，结果表明，小鼠自发活动能力和探究主动性明显增强，空间学习记忆能力显著提高。
，中国疾控中心发布了《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的报告，也是以六个核桃为样本，报告显示，试验后试食组的联想学习记忆、无意义图像再认和人像特点联想回忆测验量表分，以及记忆商与对照组有显著性差异，六个核桃辅助改善记忆功能检验结果为阳性。
因此，对于重度烧脑的高考孩子来说，六个核桃确实是不错的选择。正如中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍所说，核桃乳饮品可以作为学生课间常备饮品。其实，不仅是高考考生，对于每个在校的孩子来说，繁重的课业压力对脑力消耗都非常大。在重度用脑下，学生在上午10点到11点左右，会经常产生饥饿感，从而导致体力不足，影响后续的课程学习，核桃乳是一种很好的课间补给，不仅能迅速补充孩子能量，同时产生的幸福感能让他们更好完成接下来的课业。
作为国民核桃乳品牌，养元六个核桃从创立之初就将"关注国民脑健康"放在首位，深耕专研核桃健脑领域，深受专家和消费者的喜爱，更有专家表示，未来，希望核桃产业的领军企业养元，能够研发出更多、更优质、更好的产品，用一个又一个实现脑健康理念的落地工具，推动中国脑健康事业向前发展。
