DIY肉丝葱油拌面最正宗的做法 怎么做DIY肉丝葱油拌面好吃,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的DIY肉丝葱油拌面让你吃得开心吃得放心。小葱切段,肉切丝,用生抽、老抽、糖调成味汁。锅里热油,放进葱段小火炸至干瘪,捞出备用。
1葱油饼+菜稀饭+榨菜肉丝
1、面粉2斤揉匀(面粉的多少自己选择),擀成片,在上面先抹上色拉油,再撒上葱花、盐、糖,要抹匀,把它擀成的片卷起来,用刀把它切成一小个(我切了6个),然后再把它拗成园形,杆成小片,锅里到油,把小片放入烙熟成金黄色,横切竖切成4小块就完成了。
2、大米、糯米、高梁敖粥,快要熟了时放入胡萝卜碎煮熟,最后放入绿叶蔬菜碎,等煮滚就好了。
3、肉丝加入少许红薯粉调匀,姜丝肉丝倒入油锅里炒熟放入生抽后铲出来,再将榨菜倒入油锅炒出水份;
4、最后倒入炒熟的肉丝大葱段或大葱碎和榨菜丝,一起翻匀加入鸡精起锅就好了。
2双椒肉拌面
1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁。
2、烧开水,水滚后放入面条。
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。
4、锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。
3青葱拌面
1.将青葱油及盐加入碗中一同拌匀。
2.取锅加水烧开后,放入阳春面用筷子搅动拌开,小火煮约1∼2分钟。
3.面捞起后将水分滤干,倒入碗中,拌匀后淋上乌醋即可,亦可依个人喜好加入辣油或辣椒渣拌食。
4韭菜肉末拌面
1.韭菜洗净沥干,切1公分段;猪绞肉放入碗中,加入太白粉拌匀备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热,放入拌好的猪绞肉中火炒至变白,再加入辣椒酱略炒出香味,加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后加入韭菜段大火炒约1分钟,熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入米苔目搅散,以中小火煮约1分钟至软,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀即可。
5榨菜肉末拌面
1.猪绞肉放入碗中,加入太白粉拌匀备用。
2.榨菜充分洗净去除多余盐份,切小丁备用。
3.热锅倒入沙拉油烧热,放入拌好的猪绞肉中火炒至变白,再加入蒜末、榨菜丁小火炒约3分钟,加入水及所有调味料拌匀煮至汤汁略收干,熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细阳春面条搅散,以中小火煮约3分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法3趁热拌匀,撒上少许香菜叶即可。
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