蒜蓉扇贝粉丝蒸的做法大全_蒜蓉扇贝粉丝蒸的家常做法,美食专栏汇集了蒜蓉扇贝粉丝蒸的食谱大全，让你先了解蒜蓉扇贝粉丝蒸，让你轻松学会蒜蓉扇贝粉丝蒸最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。
1蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、粉丝提前用清水泡软，蒜剁成蒜蓉，姜切丝。
2、烧热油锅，放入姜丝煸炒至呈金黄色后取出姜丝不用，留油。
3、放入蒜蓉爆香，烹入适量鱼露、盐以及生抽，搅匀后关火。
4、扇贝一分为二，去掉内脏，刷洗干净，然后控干水分。
5、将泡好的粉丝控干水剪成长段。在扇贝上先铺上粉丝，再加入适量的蒜蓉和油，然后整齐摆放在盘中。
6、蒸锅热水起锅，用大火蒸10分钟即可。
2蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。
2、粉丝用温水泡软。
3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙。
4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。
5、贝壳上依次放上泡发的粉丝、贝肉、蒜酥。
6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。
7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。
8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。
9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。
3蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、扇贝洗净，粉丝温水浸泡10分钟，小葱切末。
2、调料制作：蒜末装入小碗，加半勺橄榄油，放入微波炉中火转一分钟，加入蒸鱼豉油调匀。
3、蒸锅加水，扇贝装盘放入蒸锅，水开后蒸2分钟。
4、然后把扇贝里面的腥水倒掉.
5、把粉丝垫在扇贝肉底下。
6、调料浇在扇贝上面.
7、再入蒸锅大火蒸2分钟。
8、然后虚火蒸1分钟，出锅撒上小葱末即可。
4蒜蓉粉丝蒸扇贝
l、将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干。
2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。
3、蒜末加2大匙沙拉油，放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合。
4、粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中。
5、将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。
6、然后将步骤（5）放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
5蒜蓉粉丝蒸扇贝
1.把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟。
2.粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净。
3.切蒜末，锅烧热，放少许油，煸香蒜末，取出。
4.把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉，撒上葱末和炒好的蒜末，如此把所有扇贝都整顿好，放入盘中。
5.锅烧水，水开后隔水蒸6~8分钟就行了。
小诀窍 煸炒过的蒜末让扇贝吃起来更香哦~~~
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