【八闽非遗纪行】将乐擂茶：客家乡愁 千年滋味

新华网福州10月16日电（肖和勇 陈醉）在福建将乐，擂茶的影子无处不在。做擂茶招待客人，是最普通，也是最隆重的礼节。一边喝擂茶，一边拉家常，这样过日子，有滋有味。

谢武秀，福建省非物质文化遗产保护项目——将乐擂茶制作工艺代表性传承人。她说，将乐擂茶做起来不难，但很讲究。将乐擂茶是清水擂茶。将乐人喝擂茶，属于客家擂茶系列饮食习俗，已有超过1100年历史。在将乐，家家户户都有擂钵和擂棍。将乐人外出闯荡，即便是漂洋过海，都会带上擂钵。擂茶，是客家人共同的乡愁。