雪菜蚕豆米如何吃 雪菜蚕豆米的家常做法，雪菜蚕豆米如何吃 雪菜蚕豆米的家常做法怎么做最好吃？今天禽兽放开chu生为大家带来这道美味的雪菜蚕豆米如何吃 雪菜蚕豆米的家常做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。
1豇豆雪菜
1、豇豆撕筋切段洗净，雪菜用清水漂洗个把小时去卤水切末。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒豇豆片刻，放雪菜和少许水焖煮约5分钟。
3、待豇豆烧透，放盐和鸡精调味即可出锅。
2雪菜毛豆
1.雪菜反复洗净切碎，毛豆洗净。
2.锅入油先放少许姜丝再放入雪菜煸炒。
3.放入毛豆，加糖，鸡精，适量水同煮。
4.视口味，汁收的差不多了就可以起锅了。
3雪菜毛豆
1、将雪菜用清水冲洗一下，捞出，挤去水，备用。
2、锅内放清水烧沸，放入洗净的毛豆，加少许盐和鸡精，煮熟用凉开水投凉。
3、将雪菜、毛豆装入盛器中，加入调味料拌均装盘即成。
材料替换
原料中毛豆可换成黄豆芽，则成为雪菜黄豆。
口味变化
调料中增加花椒、八角、桂皮、香叶、茴香熬成的调料水，则成五香雪菜毛豆。
4雪菜青豆
1.雪里红泡水去咸后切碎，青豆淘净，肥肉少许切丁，干红辣椒两枚掰碎，蒜末少许。
2.肥肉下锅炒出油后，下干红椒、蒜末，炒香，下青豆，翻炒片刻后，加入雪菜，不需放盐，加少许老抽、糖，少许水，烧至青豆成熟，再收干水分，加胡椒粉、鸡精起锅即可。
5雪菜毛豆
1、毛豆洗净去掉豆子上的皮，锅里放清水烧沸，加少许盐、大豆油、八角，然后把毛豆倒入煮熟，豆子煮的程度视自己家喜好来定。
2、煮好的毛豆捞起来投入冰水里，这样能保持豆子的翠绿，同样适用其它青菜哈。
3、凉了的豆子捞起沥干水，放入碗里，再加入适量雪菜。
4、倒入适量芝麻油、味精拌匀，盐要尝了后再决定要不要放，因为煮豆时已经在水里放了盐，再加上雪菜是咸的，太咸了也不好吃。拌匀装碟即可上桌。
点击查看全文
