酸辣汤家常做法 酸辣汤的做法，在外面吃你放心吗？说NO和Lucky馨Yin一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，酸辣汤既简单又美味，还不和Lucky馨Yin一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，1.所有食材处理干净2.香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制3.嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散4.锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出
1酸辣汤
1.豆腐切成条状，猪血切成薄片；水发黑木耳泡好，洗净切丝；竹笋、胡萝卜洗净切丝；金针菇洗净，切去根部剥开；
2.往锅内倒入一大碗水，煮开，加入切好的材料(豆腐除外)、精盐、辣椒粉续煮至再开时，用水淀粉勾芡拌匀，熄火前放入豆腐条、猪血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即可；
注意
酸辣开胃，诱人食欲。酸辣汤内还可以放入豆芽，这样口感更鲜美。
2酸辣汤
1、先将鸡蛋均匀打散；
2、把姜末炒香后加入鲜汤，调味；
3、汤开后加入金针菇、冬笋、木耳丝，勾芡；
4、将蛋液均匀地淋入汤内轻轻搅动；
5、成熟调味后即可出锅。
3酸辣汤
1.将所有材料A切成丝。
2.将作法1的所有材料用沸水汆烫10秒后沥干备用。
3.取一汤锅，加入大骨高汤及作法2的所有材料后开中火煮开。
4.加入盐、鸡精粉、白胡椒调味。
5.煮至沸腾后转小火用太白粉水勾芡。
6.关火后将鸡蛋打散后淋入拌匀。
7.加入香油白醋及乌醋，再洒上葱花即可。
4酸辣汤
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
5懒人酸辣汤
1：一小碗水加适量生粉，再加一把切碎的葱叶。
2：适量醋+白胡椒粉，混匀
3.香菇，木耳，海带等各种蔬菜洗净切细丝，午餐肉切细丝，豆腐切小块，鸡蛋打散备用，水煮开放入各种菜，煮开以后倒入打散的鸡蛋，搅匀，再煮开以后就放盐，倒入1勾芡，再顺锅边倒入2醋和胡椒粉的混合物，放一点点鸡精就哦了。
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