墨鱼焖猪肉的家常做法 墨鱼焖猪肉怎么吃，世界那么大，XinYueee_陌柒想去吃吃，跟着XinYueee_陌柒包你在家也能吃到美味的墨鱼焖猪肉一起动手来享受食物的芳香吧！1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。3.锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。
1可乐焖猪肉
1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少。。。收火
2苹果焖猪肉
1、将猪肉洗净后撒匀盐，胡椒粉，在煎锅里用热油煎上色，取出待用；苹果去皮、去核、切片。
2、煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片，炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅，加鸡汤，焖至肉软烂。
3、肉取出切片，焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥，加盐调味成少司。
4、食用时，盘内放2片肉，配土豆泥，浇少司即可。
Tips
此菜用猪后腿肉口味最佳，若用里脊则肉质过瘦而柴，用五花肉则肉质过肥而腻。
3肉骨茶焖猪肉
步骤1.建议先准备好调味料中的陈年酱油、冰糖、蚝油及绍兴酒，才不会手忙脚乱。
步骤2.热锅后放入一茶匙油依序爆香姜片、红葱头和蒜头。
步骤3.再放入猪肉一起炒香，炒至猪肉表面金黄。因为我爱肥肉，所以挑选肥的五花肉，你也可以换成自己喜欢的猪肉部位，不过五花肉或梅花肉还是适合焖煮的。
步骤4. 将准备好的调味料倒入，继续炒香约1分钟。
步骤5. 将猪肉移至适合焖煮的锅子，加水盖过食材表面，再放入肉骨茶包。慢火焖至收汁。我选用的是铸铁锅，所以只花1小时就将猪肉闷的软嫩软嫩的~
小诀窍
肉骨茶版本越变越多，比如 : 潮州派(颜色较浅，但汤里用上更多的胡椒，所以有较重的胡椒味)、福建派(颜色较深，因为用上较多豆豉酱油作调味，所以有较重的药材味)、广东派(加入中国药酒，以加强其药效)，甚至会添加鲍鱼、海参等昂贵的山珍海味。
4墨鱼猪肚裙
1、下油把沙茶酱、甜面豉酱和干墨鱼、猪肚裙爆炒二分钟。
2、加入花雕酒，再加水、老抽、生抽等调味料，千万不能加盐，用瓦煲文火煲至半小时。
5墨鱼烧肉
1、五花肉烫过水的，把它切了片，在油锅里煸炒了一下。
2、加墨鱼片、冰糖、酒、酱油、姜片、八角、水烧烂了，又是一道菜。
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