今日永州讯（通讯员 王庚娣 王操 文杰） “我们现在会主动建议顾客按人数点餐，在结账的时候会提醒他们打包，不要造成浪费。”在冷水滩区喜尔纳酒店，服务员这样与记者说道：“顾客都很配合，大家现在节约意识都提高了。”
近日，记者走访多个永州市冷水滩区的餐饮场所，发现“拒绝浪费、从我做起”已经悄然成为文明就餐的一种“新食尚”。
党员干部带好头，机关食堂力行“光盘行动”
在冷水滩区纪委监委机关食堂，就餐的干部职工按照“适量取餐”的要求，按需取餐，力行“光盘行动”，将饭菜一扫而光，自行将餐盘放至回收处。
冷水滩区纪委监委干部陈雨航告诉记者：“我现在的节约意识越来越强了，不论在食堂吃饭还是在外吃饭都是吃多少打多少，争取不浪费一粒粮食。”
同时，各部室每周派出两名“监督员”轮流对就餐人员的文明行为进行监督检查;全体干部职工每月对食堂运营情况打分测评，让用餐人当“监督员”，吃“明白饭”就“安全餐”。
“现在我们炒菜的分量拿捏得越来越准了，剩菜剩饭也少了。”食堂厨师王师傅说道。
近日，冷水滩中心城区各大机关职工食堂全面推行“光盘行动”，倡导全体就餐人员文明用餐。各级机关积极响应，干部职工自觉践行节约理念、拒绝“舌尖上的浪费”，身体力行做“珍惜粮食、抵制浪费”的“食尚带头人”。
餐饮行业出实招，“适度、打包”蔚然成风
走进冷水滩区潇湘意戴斯酒店自助餐厅，厅内的用餐区和取餐区都贴有或摆放明显的标识标牌，温馨提示节约粮食。“在我们整个用餐服务的过程当中，我们的服务员也会不断的提醒我们的客户“少拿多次”。”潇湘意戴斯酒店副总吴小萍告诉记者。
自助餐厅食品丰富，顾客选择性多。前几年，不少顾客吃完后剩的量较多，如今，随着观念转变，大多数人都会按自己需要的拿取。“我们就是吃多少就拿多少，像在外面餐馆里面吃点菜的话，如果吃不完我们打包带走。”市民胡女士说道。
中午12点，在冷水滩区梅湾路的一家湘菜馆，坐满了正在用餐的顾客。记者发现，店内大多数顾客都是两到三人用餐，通常每桌都是三到四个菜。每个饭桌基本上都是“光盘”，吃不完的顾客会打包带走。“我们服务员在点单的时候会提醒顾客，要适量点餐，剩饭剩菜打包，减少浪费。”湘菜馆工作人员唐英说道。
在餐厅的一角，何女士带着两个孩子正在就餐，三个人点了两个菜，吃得津津有味，“我觉得光盘行动体现的是勤俭节约的传统美德，我一直教育我的孩子不要浪费粮食，养成文明的好习惯。”
随着“文明餐桌，光盘行动”的大力推行，越来越多的市民外出就餐讲究节俭，“光盘”已经成为不少市民的自觉行动，而“服务员，打包!”的声音变得更嘹亮、更普遍了。
推进“文明餐桌”，让文明用餐行为成为习惯
“客人来就餐时，请主动为客人提供公筷公勺，礼貌提醒客人吃多少点多少，不要浪费食物。”8月17日下午，冷水滩区肖家园市场监管所长周建军到香味都域酒店，指导开展“文明餐桌”行动，并呼吁广大市民使用“公筷公勺”，抵制铺张浪费行为。
为制止餐饮浪费，营造健康、文明、安全用餐环境，6月份以来，冷水滩区多管齐下，深入开展“公筷公勺”“文明用餐”倡议推广活动，让小餐桌转动大文明。印制《倡议书》、“公筷公勺”公益海报、文明用餐提示牌等宣传资料6000余份，对全区1800多家餐饮服务单位进行全覆盖宣传。市场监管人员以中心城区酒店、食堂为重点，深入餐饮集中区域开展“公勺公筷”“文明用餐”宣传活动和餐饮食品安全检查，同餐饮经营业主和服务员面对面交流，耐心细致讲解相关政策法规，将“文明餐桌”行动、“光盘行动”等文明用餐要求切实落到实处，坚决遏制“舌尖上的浪费”。
