肉桂如何做最好吃 肉桂怎么做,我，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍肉桂最正宗的做法，肉桂的家常做法每天会保持更新哦~
1孕妇可以吃肉桂卷吗
孕妇的养生保健是一个非常需要我们关注的话题，我们知道，在养生上面，饮食起到了最为重要的作用，所以孕妇怀孕期间应该吃什么，而不应该吃什么是我们非常需要了解的问题，针对这个问题，我们一起了解孕妇可以吃肉桂卷吗?
肉桂卷我们在生活中常常可以吃到，但是要我们自己来制作可能有点难度，肉桂卷的原料是采用了肉桂粉，加上红糖和葡萄干，采用的酒是朗姆酒或白兰地，制作的过程需要几个程序，下面一起了解。
夹馅用料
肉桂粉5g，红糖30g，葡萄干50g，朗姆酒或白兰地30g
糖霜用料
糖粉50g，温水20g
做法
1、将除黄油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团;
2、当面揉光滑后把黄油揉到面里，继续摔打揉搓面团，一直到面团很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞边缘为锯齿状，即扩展状态;
3、把面团盖上盆或保鲜膜进行第一次基本发酵(28℃左右，夏天室温一个半小时就好)，待面团醒发到原来的两倍大的时候，用食指穿到底，如果指孔没有回缩，表示已经发好，把面团压扁排气，略拍成长方形，盖上保鲜膜中间发酵15分钟(室温);
4、中间发酵的时间做夹馅，先把葡萄干用朗姆酒浸泡备用，然后把肉桂粉和红糖拌匀做成肉桂糖。
5、面片中间发酵过后，进行整形，底下撒些干粉，擀成0.5cm左右厚的长方形薄片，表面刷一层水，将肉桂糖均匀撒在刷过水的面片上，再撒上酒渍葡萄干，把面片像做花卷一样卷成圆筒状，切成5cm左右的段，再用筷子粘上面粉从中间压下成蝴蝶状即成肉桂卷，依次做好所有肉桂卷后，排入烤盘，将烤盘送入烤箱，关门不开电源，进行最后发酵，约30分钟。
6、发好的肉桂卷表面刷蛋液，175℃上下火大约30分钟至表面上色即可出炉，出炉后的肉桂卷稍微晾凉，再将用温水和糖霜调好的糖霜淋在上面即可。
上文我们了解了什么是肉桂卷，肉桂卷的做法非常复杂，需要几个程序，我们自己可以尝试做做，肉桂卷对于我们身体是有很多的好处的，针对孕妇能否吃肉桂卷的问题，我们的答案是肯定的。
2肉桂的功效与作用及禁忌
肉桂，即是可作为中药，又可作为一种香料。在各种卤制品中可见它的踪迹，当你啃着一个凤爪，巴拉巴拉，啃着正愉快的时候，那肉桂的香气，已经侵入你的舌尖，香气萦绕，食欲大增。混迹在各种街头巷尾的肉桂，在无形中抑或你已不知不觉折服于肉桂之下了。肉桂芳香，味甜而辣，让你体验这味香料所带来的奇幻味觉之旅。
肉桂富含营养成分，保健功效强，在香料中占领着一席之地，同样，在中药中的地位也是举足轻重。肉桂虽然功效多，但也有其禁忌，不免引起人们的担忧，下面来了解肉桂，弄清楚肉桂的庐山真面目。
肉桂具有补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉的功效。治命门火衰，又有肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒的作用。
附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠(灼伤一侧肾上腺所形成之模型)有降压作用;对肾性高血压大鼠(8字形结扎肾脏所形成之模型)，则无作用。此作用可能是附子、肉桂促进机能降低了的肾上腺活动，使之趋向正常所致。
食用禁忌：
1.桂皮性热，适合天凉时节食用，夏季忌食桂皮。
2.由于桂皮性热活血，易损胎气，所以孕妇一定要慎食。
3.阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。
4.月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食，有失血和遗精病史的人也应禁食。
5.用桂忌用诸葱。
对于食材要了解其功效，也要了解其禁忌，以至全面了解，才能做出健康美味的菜肴来。肉桂的奇特功效，不为大自然对人类最好的馈赠，人们对自然的依赖，自然对人们的馈赠，在冥冥中自保持一种平衡，保持这一种平衡，让人类社会与自然界保持一种良性循环，促进全面发展。
3肉桂卷是什么
说到肉桂，很多人都是非常熟悉的，因为在我们生活中经常可以见到的。那么肉桂卷，大家应该就不难理解了，其实说白了它就是用肉桂做成的米卷，口味很独特，深受大家的喜爱。我们一般很少能够吃到肉桂卷，因为这个所谓的肉桂卷是近几年才新兴起的，所以一般人都不会做。
要想了解到肉桂卷究竟是什么，就必须先了解到肉桂的具体信息，之后才能让我们大家能够更好的了解肉桂卷。说到肉桂卷，想要了解其实很简单，无非就是要靠我们的细心发现而已。那么下面就来介绍下肉桂卷究竟是什么?
肉桂的营养价值
桂皮含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛(Cinnamaldehyde)、少量乙酸桂皮酯(Cinnamyl acetate)，桂皮酸(cinnamic acid)和肉桂醇D1、D2等。这些成分有促进唾液和胃液分汤及增进消化的作用。有温肾补肾、祛寒去痛的作用。
肉桂卷的营养成分(营养素含量/每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)382.81.碳水化合物(克)54.69脂肪(克)15.62.蛋白质(克)5.47纤维素(克)2.34
营养分析:
1、肉桂味辛、甘，性热;归肾、心、脾、肝经;香辣气厚，降而兼升，能走能守;具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效;
2、主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少;
3、脘腹冷痛，食少便溏;命门火衰，火不归原，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜烂;虚寒腰痛，寒湿痹痛，寒疝，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，阴疽流注，痈疡脓成不溃，或后溃后不敛。
原料：面团：高粉250克、蛋1个、水70克、糖20克、盐1/2小匙、酵母粉1大匙、黄油20克。馅料：黄油40克、肉桂粉1小匙、糖30克。
糖霜：糖粉50克、水1/2大匙。
做法
1、“馅料”中的奶油室温软化，与肉桂粉和糖拌匀;“糖霜”中的材料拌匀，用保鲜膜封好备用;
2、面团揉好后发至两倍大，滚圆松弛15分钟;
3、将面团擀成30cm×20cm的长方形，涂上“馅料”，卷起;
4、切成12等份，进行最后发酵。180度，25分钟。烤好后取出，待微温时淋上糖霜，冷却后食用。
通过上面关于肉桂卷的详细介绍，相信现在大多数人都了解了肉桂卷，并且知道了关于肉桂卷的一些作用。其实这对于我们来说是非常好的，这就使得我们在日后碰到肉桂卷的时候不会表现得束手无策，我们可以根据我们了解的信息采取正确的做法。
4肉桂的副作用
要说到肉桂的副作用，很多人都是非常不熟悉的，因为我们的生活中肉桂一般是很少见的，而且平时关于肉桂的信息是很少的，所以这就决定了很多人对于肉桂的不了解，更是不会来知道肉桂的副作用了。说到肉桂，其实就是一种草本植物，但是它和一般的植物的不同之处就在于：肉桂是可以食用的。
其实肉桂除了有一定的食用价值以外，肉桂还有很高的药用价值，所以肉桂经常被一些中医师拿来入药，而且药效是非常好的。所以，对于了解肉桂的人，关心的也只是肉桂的作用。下面就来具体说说肉桂的副作用。
禁忌与副作用
阴虚火旺忌服，孕妇慎服。
《别录》：得人参、甘草、麦门冬、大黄、黄芩，调中益气;得柴胡、紫石英、干地黄，疗吐逆。
《药对》：忌石脂。
《本草经疏》：血崩血淋尿血，阴虚吐血咯血，鼻衄齿衄，汗血，小便因热不利，大便因热燥结，肺热咳嗽，产后去血过多，及产后血虚发热，小产后血虚寒热，阴虚五心烦热，似中风口眼歪斜，失音不语，语言蹇涩，手足偏枯，中暑昏晕，中热腹痛，妇人阴虚少腹痛，一切温病热病头痛口渴，阳症发斑发狂，小儿痧症腹痛作泻，痘疮血热干枯黑陷，妇人血热经行先期，妇人阴虚内热经闭，妇人阴虚寒热往来，口苦舌干。妇人血热经行作痛，男妇阴虚，内热外寒，中暑泻利暴注如火热，一切滞下纯血，由于心经伏热，肠风下血，脏毒便血，阳厥似阴，梦遗精滑，虚阳数举，脱阴目盲等三十余证，法并忌之。
《本草通玄》：忌见火。
《得配本草》：痰嗽咽痛、血虚内燥、孕妇、产后血热，四者禁用。
《本草求真》：精亏血少，肝盛火起者切忌。
预防血吸虫病的作用
小鼠每天口服浸剂(未注明品种)0.2毫升/10克体重(10.8克/180毫升)，共服15天，服药之第3天感染血吸虫，并无预防作用，如与雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。
其他作用
桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色刚性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。[4]
毒性
肉柱为辛热药，本草有小毒之记载，用量不宜过大。曾有报道，顿服肉桂末1.2两后，发生头晕、眼花、眼胀、眼涩、咳嗽、尿少、干渴、脉数大等毒性反应，经换服寒凉药后1～2周才逐渐消除。
所以，通过上面对于肉桂的详细介绍，相信大多数人都可以看到肉桂的副作用。当然肉桂一般说来都是作用要大于副作用的，所以了解的人经常会忽略掉，这也是可以理解的。虽说若鬼可以用来治疗一些疾病，但是由于肉桂本身有点毒性，所以一定要注意用量。
5中药肉桂的功效与作用
要说中药肉桂的功效与作用，一般的中医师都是非常熟悉的，因为他们经常会用到中药肉桂，而且他们经常会把中药肉桂加入一些药方子里，给患者服用，所以这个也可以间接表明中药肉桂是有一定的功效与作用的，但是真要说到中药肉桂的功效与作用，一般的人还是不怎么理解的，这主要和大家对于中药的不了解是有关系的。
随着社会的发展以及国际间的交流慎密，现在大部分学医的都受到了西医的严重影响，所以现在的社会中，学习中医的人是越来越少，所以这就造成了大家对中药的了解也是越来越少。下面就来说说中药肉桂的功效与作用。
中药肉桂的功效
补火助阳，散寒止痛，温经通脉。
1,补火助阳，通过补命门之火，用于温助全身阳气，也用于阳虚诸证，常与附子相须为用，附子与肉桂在补火助阳方面的区别：心肾阳气衰败时，附子有明显的作用，肉桂无，故亡阳证用附子;肉桂长于引火归原(肾阳虚引起的虚阳上泛，出现真寒假热的补阳作用)，但附子也同样有较好效果。用于肾阳不足，命门火衰及脾肾阳衰证，肉桂辛热纯阳，能补命门之火，益阳消阴，为治下元虚冷的要药。常与附子、熟地、山茱萸等温补肝肾药同用，如桂附八味丸。脾肾阳衰者，配附子、干姜、白术等以温补脾肾。若下元虚冷，虚阳上浮
见上热下寒者，可用以引火归元。
2,散寒止痛，包括温中，与附子比，附子还表现出袪风湿，故风湿痹证常用，肉桂和桂枝一样，长于入血分，能温通血脉，故很多寒凝血瘀的方中用肉桂温通经脉，肉桂强于桂枝，肉桂可温运阳气，鼓舞气血的生长，补气血的方中，加点肉桂，有利于补虚药阳生阴长，利于补血。用于脘腹冷痛，寒湿痹痛，腰痛，以及血分有寒之瘀滞经闭、痛经等。肉桂既能散沉寒，又能通血脉，无论寒凝气滞，或寒凝血瘀所致的痛证均可应用。可单用研末冲服，或配伍其它散寒止痛药;血分有寒，血行不畅者，并配伍当归、川芎等活血通经的药物
3,温通血脉，用于阴疽及气血虚寒、痈肿脓成不溃，或溃后久不收敛等外科疾患。用之能散寒温阳，通畅气血。阴疽，可配熟地、鹿角胶、麻黄等，如阳和汤。气血虚者，配黄芪、当归等，如托里黄芪汤。
中药肉桂的作用(药理)
本品含挥发油，油中主要成分为桂皮醛、桂皮酸、乙酸桂皮酯等。此外尚含有微量元素，其中锌含量较高。具有抗溃疡、镇痛、镇静、抗惊厥、解热、抗心肌缺血、抗血小板聚集、升白细胞、抗放射、抗菌等作用。
1.本品含挥发油，称为桂皮油或肉桂油，油中主要成分为桂皮醛、乙酸桂皮酯、乙酸丙苯酯等;此外，尚含粘液质、鞣质等。本品水煎剂有扩张血管、促进血循环、增加冠脉及脑血流量，使血管阻力下降，能明显降低肾上腺素再生高血压大鼠的血压和尿醛固酮量，增加尿量，显着增高纹状体及下丘脑的脑啡肽含量，能明显改善胸主动脉内膜的高血压损害。在体外，其甲醇提取物及桂皮醛有抗血小板凝集、抗凝血酶作用。桂皮油、桂皮醛、肉桂酸钠具有镇痛、镇静、解热、抗惊厥等作用。桂皮醛及桂皮酸钠可使家兔的白细胞增加。桂皮油对胃粘膜有缓和的刺激作用，并通过刺激嗅觉反射性地促进胃机能，能促进肠运动，使消化道分泌增加，增强消化机能，排除消化道积气，缓解胃肠痉挛性疼痛。肉桂水提物能抑制单核巨噬细胞系统的吞噬功能，抑制绵羊红细胞致敏小鼠的抗体产生量，能降低幼鼠脾重，能抑制补体免疫溶血反应(体外)。桂皮醛及桂皮酸钠可使家兔的白细胞增加。桂皮油可引起子宫充血。桂皮油对革兰氏阳性及阴性菌有抑制作用。桂皮的乙醚、醇及水浸出液对多种致病性真菌有一定的抑制作用。
2.肉桂药材有企边桂、板桂、桂通、桂心等多种。企边桂，为剥取生长十多年的肉桂树树干皮，经夹在木制凹凸板内晒干而成，呈长片状。板桂，又称桂楠，为剥取老年肉桂树干皮，夹在桂夹内，晒至七成干时取出，阴干而成，呈板片状。桂通又称官桂、桂尔通、条桂、筒桂，为栽培5～6年肉桂幼树干皮或粗枝皮，剥下后晒1～2天，卷成圆筒状阴干而成，呈圆筒形或半槽状。桂心，即加工中检下的边条，除去栓皮者。企边桂香气较浓烈，油性大，质量为好。
通过上面文章关于中药肉桂的功效与作用一级其他方面的详细介绍，我们可以很清楚地看到，中药肉桂的功效与作用是很多的，而且大多都是对于人体的好的作用。所以大家以后在生活中不妨对中药多做点了解，这对于我们以后的生活也是很有好处的。
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