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怎样做椒盐手抓饼 如何做椒盐手抓饼

时间:2020-06-19 07:09:16

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怎样做椒盐手抓饼 如何做椒盐手抓饼

如何做椒盐手抓饼好吃_怎样做椒盐手抓饼好吃怎么做好吃?饮食是非常影响人的生活质量的,乃至危及生命,因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍如何做椒盐手抓饼好吃_怎样做椒盐手抓饼好吃的做法,喜欢的朋友赶紧get起来吧!出租蔬菜大棚图钉分享本道菜具体做法1.面粉加少量盐和糖,再加适量温水和成柔软的面团,饧发半小时以上,然后擀成大薄片。我一般都是前一天晚上睡觉前和好面,放冰箱里饧发一夜2.抹上一层色拉油,撒上椒盐

1椒盐月饼

1.)将内馅材料揉成团状,分为20等份,揉成圆球状。

2.)同样将油皮、油酥各自揉成团状,各分为20等份。

3.)每一份油皮揉圆后压平,包入一个油酥,收口捏紧,用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状,卷起放平,再桿一次,成长条状,卷起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),最后再桿一次,即可桿压成一张圆皮。

4.)包入一个蛋黄豆沙馅,收口向下稍压成扁平状,即可放入烤盘,以摄氏150度烤约20分钟即可。

2油渣椒盐葱香饼

1.面粉加水和成团,醒20分钟

2.油渣切碎,大葱切碎

3.把面团擀成一张大饼,抹油,撒椒盐,葱花,油渣。卷起捏紧

4.把面卷分成四份,每份卷起压扁,擀成饼

5.平底锅加油烧热放入面饼煎黄,翻一面煎黄即可出锅

6.煎好的面饼切四块装盘

3椒盐芝麻烧饼

用250ml温水(不超过35℃)溶化干酵母,然后加入到面粉中并搅拌均匀,再把面粉揉成面团,揉按到面团中没有干面粉即可。把面团用湿屉布或保鲜膜盖好,放在室温下发酵1个半小时。

取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,如果觉得过稠可以再加一些水继续搅拌,直到把芝麻酱搅拌成稀糊状。

在稀释过的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌均匀。

面团发酵好后(面团里出现大量蜂窝),在案板上撒上薄面,然后反复揉按面团至光滑。

在案板上把面团按扁,然后用擀面杖擀成一张约3mm厚的大面片,把调好的芝麻酱汁洒在面片上,用汤匙抹平,再把面片从一端开始卷起来,卷成一个筒状。

用刀把卷好的“面筒”切成5cm宽的小剂儿,取一个小剂儿把两边切口向下翻转,在底部包住,这时注意不要让芝麻酱汁漏出来。

把处理过的小剂儿用双手搓圆,然后在案板上按成小饼的形状,制成椒盐烧饼坯整齐地码入涂过油的烤盘,码的时候中间留一定的空间,防止烤制的时候胀发粘连。

鸡蛋在碗中打散,在码好的椒盐烧饼坯上刷少许蛋液,然后撒上白芝麻。烤箱用170℃预热10分钟,然后放入椒盐烧饼坯,用上下火烘烤20分钟即可。

4椒盐馅饼

1.将所有材料(除全烫面糰、煎油外)一起混拌均匀后即为椒盐馅料,均分成4等份后放进冰箱中冷藏。

2.将全烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共4份,再用双手由外向内心挤压成圆球状后,醒置约5分钟,桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后,。

3.取一馅饼皮,包入适量作法1的椒盐馅料,将馅饼皮折叠成四方形状,即为馅饼。

4.取一煎锅,放入2大匙的煎油烧热锅,放入作法3的馅饼以小火煎约8∼10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。

5椒盐苏打饼

1.黄油、鸡蛋(1个全蛋+1个蛋清)、牛奶、糖、低粉、酵母、小苏打、盐和花椒面充分混合,揉成光滑面团,用保鲜膜覆盖,常温放置20分钟。

2.烤箱预热,170度;

3.面团揉成直径约1.5厘米小球;

4.面球一面蘸蛋黄,然后裹上黑芝麻,稍微按扁一点,排列于烤盘上(两个面球之间留2cm距离);

5.烤箱上层烤13分钟,表面金黄就OK了~~

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