最正宗可乐饼的做法_可乐饼怎样做，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是极速王子带来的可乐饼。马铃薯蒸熟，沥干水份，然后压成泥，备用。锅中热油放红葱爆香，加肉碎、盐、味精、胡椒粉和麻油。
1小朋友的最爱——可乐饼
1、土豆去皮切片，上锅蒸熟。
2、把土豆压成泥，加火腿粒和葱花，调味拌匀。
3、戴上一次性手套，把土豆泥团成一个个圆球，然后压成小饼状。
4、把土豆饼分别拍上面粉，裹上蛋液，再沾上面包糠压实。
5、下油锅煎炸至金黄就可以了。吃的时候蘸点番茄酱or沙拉酱。
2可乐饼餐盒
(1)将调味料(1)及材料(1)，用小火慢慢煮至白色浓稠状，煮时要不时拌动，预防焦底，煮好后放凉备用。冷却后分成2份，用手将馅揉捏成圆形，将调味料(2)充分混匀，并准备好面粉及面包粉。
(2)将馅先沾面粉、蛋液、面包粉，并轻轻拍压裹上。(依序做好)
(3)再准备油炸锅，加热至8分热时，放入可乐饼用中火炸，轻轻动一动，炸2∼3分钟，起锅前改大火5秒，即捞起滤净油份，可切好或不切放入餐盒中，随即放入薯条，亦炸至金黄色即可。
(4)将蕃茄洗净后切片放入餐盒中即成。
3可乐饼餐盒
1.)将调味料(1)及材料(1)，用小火慢慢煮至白色浓稠状，煮时要不时拌动，预防焦底，煮好后放凉备用。冷却后分成2份，用手将馅揉捏成圆形，将调味料(2)充分混匀，并准备好面粉及面包粉。
2.)将馅先沾面粉、蛋液、面包粉，并轻轻拍压裹上。(依序做好)
3.)再准备油炸锅，加热至8分热时，放入可乐饼用中火炸，轻轻动一动，炸2∼3分钟，起锅前改大火5秒，即捞起滤净油份，可切好或不切放入餐盒中，随即放入薯条，亦炸至金黄色即可。
4.)将蕃茄洗净后切片放入餐盒中即成。
4可乐饼
1。当锅烧热后，放入油，并且加入洋葱丁炒至香软，再加入绞肉炒至肉色变白，加咖喱粉拌炒均匀。这时将调味料加入调整味道。
2。将做法1与土豆泥混合，再加入烤肉酱充分拌匀成馅料备用
3。手沾上少许油，将馅料分成等份，逐个搓成圆形，再压成饼状，依序沾上面粉，蛋液，面包粉
4。取一锅，放入适量油，开中火，油热后，放入饼胚，以中小火煎至两面金黄即可
备注
1。土豆泥的做法：将土豆洗净去皮泡水，可洗去淀粉质。然后将土豆切片，再冲洗一下沥干，移入蒸笼，用中大火，蒸约115-20分钟。趁热将蒸软的土豆片压成泥状即可
2。也可以用油锅炸，即取一深锅，倒半锅油，同样以中小火炸饼（我喜欢用煎的方法-考虑健康，炸的口感较好）
3。可乐饼可以变换多种口味，视个人喜好而做
5可乐饼
1.把土豆皮去掉，洗干净放在碗里包上保鲜膜放入微波炉转个8分钟，拿出来放凉。
2.温热的时候把土豆放在盆里用一个东西把他压碎。
3.然后把黄油放在炒锅融化加上蟹肉棒和玉米粒炒香收干水分，加上盐和胡椒。
4.拿起来放在土豆泥里面拌均。
5.把他用手团成一手成团的大小的丸子。然后依次沾上面粉，淡黄液和面包粉，压成椭圆状。
6.180度下油锅炸成金黄就好了。上来挤些沙拉酱或者番茄酱都很美味。
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