酒酿小元宵最正宗的做法,怎么做酒酿小元宵怎么做健康又好吃?病从口入,很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现,因此生活中要多加注意健康饮食。下面,小二美瞳仓库来给大家讲解酒酿小元宵最正宗的做法,怎么做酒酿小元宵做法教程。小二美瞳仓库图钉分享本道菜具体步骤红豆泡2小时后煮熟;小元宵入沸水中烧煮,要用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中翻转,不致粘锅,煮熟后盛入碗中。另起一锅加水烧沸后加酒酿,再沸腾时加入桂花糖和红豆、小元宵。
1酒酿彩色小汤圆
1.菠菜洗净摘成小段,放入食物搅拌机中,加入1汤匙清水搅打成汁,过滤出菠菜汁,依照用样方法,将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤
2.取30g糯米粉加入少许菠菜汁,边加边揉成柔软的绿色面团,再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团,最后将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团
3.将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子,并揉搓成小圆子,汤锅倒入适量清水烧开,下小圆子煮至浮起,放入甜酒煮沸,关火后加入糖桂花即可
2酒酿南瓜小汤圆
1.南瓜小汤圆:糯米粉加蒸熟的南瓜,再加适量的油揉成团,搓成小球,一次可以多做一些冷冻备用
2.南瓜小汤圆加清水煮熟备用,甜酒加水和冰糖煮沸,加桂花,南瓜小汤圆和泡好的枸杞,再次煮沸即可
3小南瓜酒酿小汤圆
南瓜去仔洗净切小丁备用,大锅内放12杯水置炉上,开大火煮滚后,加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟。
4料的糯米粉加水2/3杯揉成乱面团,取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里,然后放入2料里的白糖,再用中小火煮10分钟。然后放入酒酿煮2分钟,然后放入5料的糯米粉水勾芡,煮滚即可。
4桂花酒酿小汤圆
1.先煮红枣
2.后放汤圆
3.汤圆鼓起后加红糖或冰糖
4.关火,加一勺酒酿,撒一点桂花干。
5酒酿汤圆
1.将蛋打散成蛋液后,加入太白粉水搅匀备用。
2.电锅外锅加3杯热开水,按下开关后,加入冰糖,带冰糖完全溶解后,再放汤圆煮至全部浮起(约3分钟),最后倒入作法1的蛋液,即可关掉电源,放入酒酿拌匀即可取出食用。
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