最正宗春芽炒蛋的做法_春芽炒蛋的做法，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。春芽炒蛋给你不一样的美味。先把做法分享给大家，先将鸡蛋打入碗里调散，加入盐和蚝油拌匀；开水中加入摘好洗净的春芽，用开水烫烫春芽更出味，沥干水后切成碎粒；
1饭炒蛋
1.鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2.取小葱几根，只要葱白，切成末。
3.大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4.小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5..起锅前加葱白翻炒几下。
小诀窍 加点爱心
2香葱炒蛋
1、鸡蛋打进碗里，加入盐和生抽打散备用。
2、香葱洗净切段。
3、锅里放油烧至微热，放入葱白部分爆香。
4、倒入鸡蛋，大约10秒钟后看见鸡蛋变色稍微凝固时，倒入香葱。
5、翻炒均匀，切碎即可上碟。
3青椒炒蛋
1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀。
2、把青椒切成丁。
3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。
4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。
4芽菜炒蛋
1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2.芽菜洗净后切短段。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芽菜翻炒。
4.加入适量盐和生抽大火炒至芽菜汁干。
5.加入蛋液炒均即可。
5香椿芽炒蛋
1、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出，清水冲洗挤掉水分切碎。
2、鸡蛋(2-3个)磕在碗中，倒料酒，少量清水打散成蛋液。
3、炒锅烧热放油，转中火倒入蛋液翻炒，放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可。
小诀窍
香椿中亚硝酸盐含量较高，所以吃时要选嫩芽，吃前需焯烫。
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