怎样做牡丹黄金鲍好吃，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是清纯的心乐园带来的牡丹黄金鲍。将鲍仔治净，煲制30分钟，摆入碗中。虾去头、壳，制成牡丹花形状，上笼蒸2分钟后摆入盘中围边。
1舞动金锤敲开成功之门——黄金鸡棒槌
1. 先用剪刀将鸡翅根的最底部连着骨头的筋膜煎断；
2. 再用刀贴着骨头将肉刮开；
3. 将鸡翅根的肉翻下来， 这样就形成了一个棒槌样；
4. 将盐、葱姜蒜末、白酒等调味料放入；
5. 再加入泰式酸辣酱；
6. 搅拌均匀腌制两个小时以上；
7. 将腌制好的鸡翅根表面蘸满面包糠；
8. 放入垫有锡纸的炸锅筐内；
9. 放入空气炸锅中， 200度， 18分钟；
10. 可以开始享用了。
小诀窍
1. 造型：先将鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断，再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处，最后将鸡翅根翻下来，这样一个可爱的小棒槌的形状就出来了；
2. 腌制：鸡翅根加入盐、葱姜蒜末、生抽、料酒和泰式辣椒酱（其实成品一点不辣，也可以用叉烧酱或者海鲜酱替换）等调味料，腌制时间在两个小时以上；
3. 炸制： 将腌制入味的鸡棒槌表面裹上面包糠，最后炸熟即可；因为喜欢更健康也不想开炸锅，就用空气炸锅了。
2黄金富卷
1、将马蹄和猪肉切碎，加入生粉、盐和糖搅匀
2、将馅料用腐皮卷起包好，放入蒸锅水开后蒸12分钟
3、将腐皮卷放凉后切片，两边煎香即可享用
3黄金曼特宁
1.将热水倒入下壶。
2.把滤器的链子通过上壶的管子，将链子拉出并且把钩子勾住壶管处。
3.将上壶装进下壶，并轻压确认是否妥善安装。
4.于下壶下方放进酒精灯，点火将热水继续加热至热水由下壶上升到上壶，这时候上壶的水会呈现大气泡。
5.待上壶的水稍微稳定时，会呈现小气泡状，此时倒入研磨好的咖啡粉，开始计时。
6.刚开始先用搅拌棒左右轻压咖啡粉，确认咖啡粉没有结块，且完全接触到热水，停止轻压的动作。
7.待约沖煮到25秒时（所需沖煮的时间的一半时），用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。
8.沖煮时间结束，移开酒精灯，再用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。
9.取一块湿布，包覆住下壶，让上壶的咖啡液进速下降到下壶。待咖啡液下降完毕后，尽速移开上壶即可。
4牡丹黄金鲍
1、将鲍仔治净，煲制30分钟，摆入碗中。
2、虾去头、壳，制成牡丹花形状，上笼蒸2分钟后摆入盘中围边。
3、将煲制好的鲍仔扣入盘中心即成。
小诀窍 特点
造型新颖，色泽鲜亮，营养丰富。
张亚林（河南）
5黄金海岸
1、活海参治净，入高压锅压熟，调味，油炸后穿成串。
2、带子治净后与木耳、银杏、红尖椒清炒，分别盛入贝壳中即可。
创新说明
活海参加工后穿成串，立体感强；带子清炒后放入贝壳中，感觉浑然一体。
小诀窍 特点
质感鲜嫩，风味独特，形态自然，造型别致。
李辉（辽宁）
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