素三丝如何做？，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃素三丝如何做？能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有将五香豆腐干、冬菇洗干净，切成丝。将冬笋去皮，洗净切丝。
1三丝扒素包
1.香菇浸泡温水至软切丝；沙拉笋、红萝卜切丝；肉丝加少许盐、胡椒粉、太白粉（皆调味料份量外）腌约10分钟，备用。
2.素豆包排盘放入蒸锅中蒸约10分钟后，取出斜切排盘备用。
3.高汤煮沸后，加入作法1的香菇丝、沙拉笋丝、红萝卜丝以小火煮约10分钟，再加入作法1的肉丝、盐、糖稍煮后，加入乌醋，并以太白粉水勾芡，起锅前淋上香油。
4.将作法3的汤汁淋在作法2的素豆包上，再加上香菜即可。
2素炒三丝
1.胡萝卜擦丝，青椒切丝，青蒜切段，大头咸菜切丝。
2.然后油锅爆香青蒜、放胡萝卜煸炒、然后放青椒和大头菜炒炒就好。
小诀窍
配菜还可以加上黄瓜丝，扁豆丝，喜欢什么就放什么。
3素炒三丝
1、先把土豆、胡萝卜、柿子椒切成丝。
2、在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后土豆、胡萝卜、柿子椒。加少许醋可以调味，口感更好。
小诀窍
1、土豆尽量选用个不是很大的，比较圆的，皮薄的。
2、少放盐，最好不要用味精，用鸡精，要是用味精的话，一定要在即将关火之前放，放完后立即关火搅匀。
3、土豆切成丝后，在水里拔一下，如果喜欢吃利口的就拔的时间长一点，喜欢吃软一点的泡水的时间要尽量缩短（因为土豆里的淀粉含量很高，所以怕胖的人就要多在水里拔一下，把淀粉泡出来。）
4素炒三丝
1、土豆去眸和胡萝卜切成5厘米长的段落，粗的切开成丝状。
2、再将切好的三丝用沸水焯烫，见变色即捞出，用凉水淘凉，然后净去水分备用。
3、葱、姜切末，勺上火加底油，烧热后用葱、姜炝锅，下焯好的三丝用旺火急速翻炒，烹醋加精盐、味精、勾少许芡，淋花椒油出炒勺即可。
5素炒三丝
1.土豆、胡萝卜分别去皮后切丝，青椒洗干净后也切丝
2.热油锅，下土豆丝炒至软身
3.加入土豆丝，一起翻炒，边炒边洒水，炒至土豆软身
4.加入青椒丝，翻炒几下，再洒一次水，加盐、白糖翻炒几下，放点鸡精提鲜就可以装碟上桌啦
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