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香菇猪肉柳叶包如何做好吃 香菇猪肉柳叶包最正宗的做法

时间:2018-11-15 04:12:06

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香菇猪肉柳叶包如何做好吃 香菇猪肉柳叶包最正宗的做法

有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下怎样做香菇猪肉柳叶包好吃,怎么做香菇猪肉柳叶包好吃如何做好吃吧,接下来木雕小王要分享美味怎样做香菇猪肉柳叶包好吃,怎么做香菇猪肉柳叶包好吃的做法教程,1.猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀,2.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母 放进水里化开. 3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.

1香菇猪肉煎饺

1.和面取面粉放入面盆中,取烫手水(大概60℃)慢慢倒入面粉中,一边倒水,一边用筷子搅拌,使面粉形成较小的面絮,之后用手将面絮揉成团,达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布,饧面20-30分钟。

2.拌馅猪肉洗净,剁成肉馅香菇洗净,焯烫一下,捞出过凉,之后切成小丁 葱姜少量,切成碎末将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中,再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉,顺时针搅拌均匀,放置10分钟入味。

3.擀皮、包制面板上撒上干面粉,将饧好的面团放在面板上,搓成长条,切成小剂,剂子用手按压成饼,左手拿着面饼旋转,右手拿着擀面杖,边转面饼边擀,成饺子皮。左手拿着饺子皮,取一点饺子馅放在饺子皮的中间,右手提起饺子皮的两边捏在一起,之后从左到右捏成褶,饺子就包好了

4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎,也可以熟煎。 生煎:平底锅内放油,稍热,把饺子码放在锅内,再放入少许水至饺子高度的二分之一,盖上锅盖,小火煎制(大概10-15分钟),使两面金黄色,即可。

5.熟煎:锅内放水,上屉,码好饺子,烧开水,之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅,放入少许油,把蒸好的饺子放入,煎成两面金黄色即可。

小诀窍

* 蒸饺或是煎饺,需要皮软一些,所以和面的水应该稍稍热一点。 * 洗香菇的时候,在水里加一些淀粉,浸泡一段时间,用手搓洗干净。焯烫之后,切成小丁,会比较好熟。 * 生煎需要用半油半水煎制,一定要小火。熟煎更适合剩下的饺子的处理,蒸熟之后,稍稍煎制一下,口味更好。 * 有人顾虑煎饺的油多,可以用厨房纸吸下油,再蘸着酱汁食用,味道好而且不油腻。

2鲜香菇猪肉饺

1.根据自己需要的量将面粉加水和成稍软的包饺子的面团,饧发一会儿。

2.鲜香菇洗凈泥沙用手挤出水份晾一下。将鲜香菇切成小碎丁,祸中放油,油热后放姜沫炝锅,出香味后放香菇丁煸炒,放盐、蚝油调味之后放凉,

3.猪肉馅加上述各种调料,调出自己喜欢的口味。

4.将放凉的香菇丁和肉馅放在一起搅拌均匀,放适量香油再看咸淡是否合适。

5.面饧好了,馅也调好了开包就行了。

小诀窍

煸炒香菇丁时一定要放些蚝油,特别提鲜。

3香菇茄子猪肉水饺

1、茄子去皮切细条,用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟,用手挤去去多余的水分,然后切碎末。

2、葱和香菇切末。

3、猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲。

4、锅烧热,放入植物油烧至5成热,放葱末炒匀,倒入肉馅中。

5、把香菇末和茄子粒放入肉馅中,加入香油,搅拌均匀成饺子馅。

6、最后包入饺子皮,入开水锅煮熟即可。

4香菇猪肉酿豆腐煲

1.干香菇泡发;食材清洗干净切片;豆腐切成长方形的方盒状;猪肉剁成肉末,加入2颗切碎的香菇,姜片及葱花,少许水及生粉,调入盐、胡椒粉搅打成肉馅

2.将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用;将猪肉馅填在豆腐盒中;平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右

3.将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面,将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中;另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用

4.锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少,调入2碗生粉水,勾成厚薄均匀的汤汁,调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖,一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可

5速蒸梅香咸鱼猪肉香菇丁

1、首先将(A)洗净控干水备用。

2、把(B)全倒入瓷盖碗里一起腌制后铺平表面。

3、然后把(C)作排花式。

4、最后把梅香咸鱼块置于中央,鱼块上放些姜丝,上锅速蒸15分钟即可。

小诀窍

1、一定要在锅内水沸后才将食材放入锅蒸。

2、旺火速蒸15-18分钟。停火后不马上出锅,利用余温虚蒸一会。

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