补血汤圆最正宗的做法 补血汤圆如何做好吃,补血汤圆最正宗的做法是怎样的?小文0811为补血汤圆汇集了大量最新最全的补血汤圆的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。木耳泡发好,洗干净,红枣洗干净去核。木耳红枣加冰糖放到煮锅里煮30分钟,再加入汤圆煮熟。我放的是自己做的那个南瓜五仁汤圆哦。
1黑木耳红枣补血汤
1、黑木耳泡发,洗净摘好,红枣用手捏开。
2、黑木耳与红枣一起放入砂锅中,加足量水,大火煮开后转小火煮半小时以上。
3、出锅前几分钟加冰糖即可。
小诀窍
不喜欢太甜的可以省略掉冰糖,红枣本身也有甜味。
2汤圆
1.分别用菜汁.胡萝卜汁.蛋黄.黑芝麻.巧克力粉做为色料把糯米粉染成各种色彩.
2.再来一张.
3.下锅.
4.上桌......
3咸汤圆
1、猪瘦肉用少许盐、酱油、麻油、糖、古月粉、料酒腌15分钟。
2、虾米、冬菇浸发,冬菇切丝。
3、糯米粉 + 适量水搓成不黏手的粉圆。
4、娃娃菜洗净切细块。
5、烧红锅,下油一汤匙、姜爆炒香味。
6、下猪瘦肉炒至转色,加虾干、冬菇丝一起炒一会。
7、加4碗水烧滚,下粉圆煮熟。
8、再下娃娃菜煮熟,加少许盐调味即可。
4咸汤圆
1.将猪棒骨入冷水锅煮沸,汆烫5分钟,捞出洗净
2.将猪棒骨与材料B中的其余材料及调味料A,放入锅中小火煮30分钟
3.将小白菜入沸水锅中烫熟
4.材料C加调料B混合拌匀成汤圆馅料,醒发30分钟
5.先取出80g的糯米粉加30g冷水揉成团
6.将其分成小块放入开水中煮至浮起
7.取出与剩余糯米粉揉匀
8.作成汤圆面团
9.将面团分割成30g左右的小面团
10.压扁包入步骤4的馅料。(馅料每个约30g)
11.捏紧收口后再用手搓圆,依次包好所有的汤圆
12.将步骤2煮好的棒骨汤装入碗中
13.将包好的汤圆放入滚水中,以中火煮至浮起加冷水再煮滚,捞起,放入步骤12的汤碗中,加入烫好的小白菜,撒入香菜末即可
5滋补靓汤——汤圆银丝鲫鱼汤
1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团,搓成小汤圆(现在小汤圆超市里都有卖的,所以这步可以忽略);
2.将活鲫鱼杀洗干净;白萝卜洗净,切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末;
3.锅中放入熟猪油,烧热后将鲫鱼煎成微黄色,一般熟即可,太熟了容易碎,煎好后捞起至盘中;
4.锅中注入清水750克,烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开,再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟,最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。
小诀窍
1. 鲫鱼腹内有一层黑衣,如不去会产生腥味。 2. 起锅时再放盐少许,记住,沿不要放多,以免破坏鱼汤的鲜甜。
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