陈皮牛肉如何做,最正宗陈皮牛肉的做法,教您陈皮牛肉怎么做，陈皮牛肉怎么做好吃，陈皮牛肉怎么做最简单，小暧昧丶ZX拥有最新最全的陈皮牛肉家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，1.牛肉切大块，放在水里，泡半个小时左右，去血水2.泡去血水的牛肉冲洗干净捞出沥干水分，改刀切小块，大葱和生姜切片，陈皮用水冲洗干净3.双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟
1陈皮牛肉
清水里泡1-2小时去掉血水，然后洗干净沥水，切小块。大汤锅放半锅水，置炉上开火煮滚，下牛肉块煮1-2分钟，沥水洗净备用。陈皮用的是块状的。
不粘锅置炉上开大火，放入2料里的油，炒香陈皮和八角后下葱段和姜片，接着放入牛肉块，翻炒几下。
然后依次放入3料炒匀离火。转入高压锅内，置炉上开大火，上汽后调中小火，压40分钟，冷10分钟后，放气打开锅，就可以开吃了，毛毛也非常喜欢。
2干牛肉
1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片，放入搅拌机的缸内，添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和水。
2.开动搅拌机搅拌至混合物形成粘着力时停机，混合物中的肉纤维既不过知，米片又可在肉中清晰可见。
3.用轧辊将混合物压制成厚1.5毫米的波纹状片，移入烤盘后，放入风温为90℃的干燥箱内，直至片状物含25%的水分时停止干燥，约需15分钟。干燥制品的水分活度为0.78。
4.制品冷却后，切成长100毫米、宽10毫米的小片，用透明复合包装材料进行真空包装，作为小食品进入市场。
3義式牛肉醬燴飯
1、西葫蘆切成薄片，蒜頭切碎。
2、起油鍋，放入西葫蘆煎成焦黃色即可。
3、使用過的鍋子再加一點油（如還有勿加），打一顆雞蛋煎成荷包蛋。
4、另起油鍋，蒜碎加入小火爆香。
5、冷飯放入炒鍋裡以中火炒之後，鹽、胡椒粉調味稍炒即可 。
6、上方圖拼盤 。
7、食前飯上撒一點乳酪粉，西葫蘆淋上一點義式黑酢、橄欖油即可食用 。
小诀窍
1、蒜碎爆香可用小火，以免焦掉 。
2、乳酪粉依個人愛好而撒入。
4陈皮牛肉
将牛肉洗净切成长5厘米，宽3厘米，把盐姜葱个5克，料酒15克，拌匀淹30分钟;陈皮用温水泡待用，放油200克，分批下入锅炸成棕红色，捞出沥净油，捡去葱姜，分别将陈皮，辣椒，花椒煸炒香脆，加入葱姜盐，白糖，用小火澳10份钟，捞出渣，加牛肉，用旺火烧开，在改中火收汁，剩1/3时，加入味精，辣椒油，陈皮，辣椒花椒，翻炒均匀，待汁干亮即可起锅，冷却后食用。
5陈皮牛肉松蒸秋茄
1、秋茄洗净开边切段，上碟备用；
2、陈皮用温水浸泡，取出切碎备用；
3、头菜剁碎备用；
4、牛肉洗净剁碎，以盐、糖、生粉、姜丝、头菜、美极酱油、陈皮碎、花生油拌匀，铺在秋茄上，入蒸炉蒸10分钟，取出撒上葱花便成。
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