平淡简单酸辣汤怎么做,最正宗平淡简单酸辣汤的做法,平淡简单酸辣汤怎么做,最正宗平淡简单酸辣汤的做法做法图解?民以食为天,吃对我们还是非常重要的,一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉,今天hongwu1980为大家带来平淡简单酸辣汤怎么做,最正宗平淡简单酸辣汤的做法做法图解,我们一起来学习一下吧!1.将豆腐洗净,切小丁,然后过水焯一下,也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。2.将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。
1超简单自制酸奶
1、先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底。
3、放至锅壁不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀。
4、倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠。
5、存入冰箱冷藏室,随吃随取,取时要用无油无水的干净勺子。
小诀窍
1、牛奶加热至微沸,是为了消毒,使成品保质期长些,如果做的量比较少,可以加热至不烫手的温度,直接兑入酸奶即可。
2、之所以强调不烫手的温度,是因为这个温度最有利于发酵,温度太高会把菌烫死,温度低了会使发酵时间过长。
3、糖的量根据个人喜好添加,喜欢甜的,多放糖,喜欢酸的,少放糖。
4、在发酵过程中,没经验的朋友最好勤看发酵情况,避免发酵过头,如发现成品最上层出现水状透明液体,就是发酵过了头,奶清淅出来了,须立即将酸奶移入冰箱冷藏,吃时拌匀。
很多童鞋追问发酵时间,就此作答:发酵时间因气温不同而有差别,夏天三十多度环境下,发酵时间两三个小时,冬天室温二十度左右,可以在室温下放置一晚。
5、如室温太低,不利于发酵,可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里,甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上,但注意温度要控制好。
关于这一点很多童鞋也有追问,在这补充说明:微波炉高火叮两三分钟,用手试一下炉内温度,感觉不烫手就可以把酸奶放进去发酵了;蒸锅里放水加热,水不要煮开,煮到锅内温度刚好不烫手时关火,放入酸奶发酵,记住是锅内温度,而不是水温;同理,烤箱和电饭锅都可以加热到不烫手的温度来发酵酸奶。如果有厨用温度计的话,可以量一下,温度在30度左右最好,利用这些辅助设备发酵的,就不用裹毛巾了。
6、做好的酸奶不要吃完,留一点下次做酸奶时当引子用。
2简单又好吃的酸奶南瓜蓉
(1)将南瓜蒸透,放凉后去掉南瓜皮,用勺子将南瓜压成南瓜泥.
(2)把酸奶和葡萄干放进南瓜泥里一起搅拌均匀,在放在冰箱里冷藏10分钟就可以了,喜欢的话也可以加一些核桃啊,杏仁之类的.
小诀窍 南瓜本身就含有糖分,所以就不用再加糖了.
3酸甜苹果汁(简单)
1、把苹果去皮去核,切丁。
2、把切好的苹果放入锅中,再放入一勺醋和适量的糖。
3、再用锅蒸(蒸得越久越好)。注意:蒸出来的水是酸甜的。
4紫薯球酸奶泥(简单美味)
1.首先,将紫薯蒸熟,用筷子可以扎通时即可。(大概15-20分钟左右)
2.然后,将蒸好的紫薯去皮,放在一个大腕里。【一定要把上面的硬皮和杂质去掉,只留纯紫薯肉。(口感更好)】
3.用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状,差不多都碾压过了之后,加入牛奶。【牛奶要
根据紫薯肉的多少来酌量添加。加入牛奶使劲搅拌和碾压,最后成形的薯泥不能太稀也不能太
干。】
4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里,直到把全部薯泥做成球。【这里也可以用模具做出喜欢的形状,根据个人喜好。(我是直接做成球了,一口一个~)】
5.将酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。【最好不要直接浇上去,容易过量】
6.最后,把葡萄点缀在紫薯球中~
一盘简单好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好拉~
5简单的美味---樱桃果肉酸奶
1、酸奶盛满杯底。
2、加一勺樱桃酱。
3、再加一勺酸奶。
4、再加一勺樱桃酱。
5、顶部浇一圈酱汁装饰鲜樱桃,完成啦!!~(≧▽≦)/~冰冰凉凉甜甜酸酸,开始吃吧哈哈!
【樱桃酱汁的制作方法】如果不小心买到了有点酸的樱桃怎么办呢?没关系,把它做成樱桃酱汁就好啦!无论是混合酸奶食用,还是佐戚风、海绵蛋糕,都是天然美味又健康的搭配呢!
1、樱桃用糖腌渍出水后,加入柠檬汁煮沸。(柠檬汁是为防止樱桃变色和调味用不可省略)
2、小火,加入水调好的玉米淀粉芡,搅拌至浓稠即可。
3、冷却后加入酒类搅拌
4、一次吃不完,请密封冷藏(塑料or耐酸容器)
【酸奶的做法】:
1、酸奶机内胆清洗干净后,倒入一袋牛奶(500g),加入白糖,稍加搅拌,入微波炉1-2min至热(温度40度左右的牛奶更易菌群生长),倒入另一袋奶搅拌均匀(滴一滴在手背,微温就合适了)
2、加入乳酸菌粉or一小杯市售酸奶搅拌均匀,市售酸奶需要充分混合搅拌,否则融合不够充分。
3、放入酸奶机8-12小时。我一般晚上7、8点钟做,早上起来放冰箱“醇化”一白天,下班回来就可以吃啦!
小诀窍
1、乳酸菌粉的好处是活性菌总数多,缺点是制作时间比酸奶种长1/3。
2、酸奶种的好处是制作时间短,缺点是长期用一个种系的酸奶种,其有益菌群会程半衰状,so老酵种做过几次后请从新用新鲜酸奶(or乳酸菌粉)做种!就类似爷爷、爸爸、儿子、孙子。。。。。到了孙子那辈儿就应该从新改良血统了!
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