东北小炒之黄瓜鸡肉片怎样做,最正宗东北小炒之黄瓜鸡肉片的做法,东北小炒之黄瓜鸡肉片怎样做,最正宗东北小炒之黄瓜鸡肉片的做法怎么做?爱吃美食的卡布奇诺De甜爱喜欢研究各种美食的制作,一有闲情就会在家里折腾折腾厨房,今天卡布奇诺De甜爱就教大家做这道美味健康的东北小炒之黄瓜鸡肉片怎样做,最正宗东北小炒之黄瓜鸡肉片的做法,赶快学起来吧!1.鸡胸肉切片,加少许淀粉,蚝油腌制二十分钟。2.黄瓜切片,炒锅热油把鸡肉下入滑散,再把煮花生和黄瓜下入翻炒均,出锅前加一点盐即可。
1黄瓜炒肉片
1、猪肉、黄瓜切薄片,木耳撕小朵
2、锅烧热,放入肉片,菜籽油,姜丝,将肉煸好,放入少量黄酒和醋,一般肉菜都放点,去腥增香。再放点生抽
3、接着放入黄瓜片,爆炒片刻即可出锅。
这道菜也是相当方便简单,且味道不错
2黄瓜炒猪肉片
1、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加1克盐、10克酱油,50克淀粉,搅拌均匀。
2、再将黄瓜洗净,去皮,籽,切成薄片;葱切成2厘米长的丝,生姜、大蒜均切成片;水发木耳摘洗干净,撒成小片。
3、取小碗,放入15克酱油、1克盐、50克淀粉,少许鸡汤勾兑成芡汁。
4、炒锅净后烧热,放入芝麻油,烧至七成热时下入猪肉片,划散,加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳,拌炒片刻,倒入芡汁,汁熟,出锅,入盘,即可。
3黄瓜木耳炒肉片
1.猪肉切片,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
3.西红柿剥皮切丁
4.锅中放少许油,放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片,滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油,先放入木耳煸炒2分钟,倒入腌好的黄瓜片,大火翻炒同时放入少许的番茄丁,煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小许盐,就可以出锅了;(这道菜一定要大火快炒,这样出来的黄瓜是脆的)
小诀窍
1:黄瓜切片后要用盐腌着,这样炒出来的黄瓜片是脆的。
2:肉片事先喂好料,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油,这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
3:木耳用开水提前泡发,泡软。
4酸黄瓜炒肉片
猪肉洗净切片,加腌料拌匀腌1小时,中间再拌2回,若太干可每次拌时少加一点水。
黄瓜洗净纵部开,切片。葱洗净切寸段或洋葱去皮切丝。
炒锅放火上,大火加热,加油2大匙烧热,先放蒜片,洋葱丝翻炒,马上放入豆瓣酱炒匀,倒入肉片滑炒散,至八成熟时加黄瓜片,不停翻炒1-2分钟,加鸡精拌匀即可。
小诀窍
注:喜欢吃辣的可放些干辣椒段,应该好吃,下次试试。
5青瓜小炒鸡
1、鸡胸肉浆一下,划油!把黄瓜、鸡胸肉切丁;
2、锅留底油,下辣椒酱炒,再放入黄瓜丁、鸡胸肉丁、花生、虾米翻炒;
3、最后淋生粉翻锅,淋麻辣油出锅!
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