榨菜香菇炒菜丝的家常做法 榨菜香菇炒菜丝如何做?,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的榨菜香菇炒菜丝课程让你感觉不一样的美食。1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟,加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅,爆香冬菇备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉、葱和辣椒,再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软,加入汁料和芽菜略炒,汁料煮开后,洒上腰果装盘即成。
1香菇榨菜韭苗炒绿豆芽叉烧肉围边
1、将香菇洗净切丝,韭苗洗净切断;
2、将叉烧肉切薄片围在盘边;
3、起油锅将香菇炒香,放入韭苗和绿豆芽快速翻炒半分钟,放入榨菜丝再翻炒半分钟即可。
小诀窍
高火快速翻炒。
2香菇炒菜心
1.将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;
2.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;
3.将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;
4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
3香菇榨菜蒸鸡
1.鸡洗净斩件;香菇用清水浸软后沥干水;榨菜洗净。
2.鸡块中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀,再加入香菇和榨菜一起腌制2小时。
3.隔水蒸10分钟即可。
4炒香菇
1.水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片。
2.炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。
5香菇炒杂蔬
1.香菇洗净后切成小片,胡萝卜切片,荷兰豆去掉两头后,从中间折开
2.锅中放少许油,油热后,倒入香菇片,炒熟后,取出
3.再重新倒油,油热后,倒入荷兰豆
4.加入胡萝卜片,翻炒至变色
5.加入炒熟的香菇片,倒入适量的盐,翻炒均匀即可
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