大棚蔬菜各个品种，蔬菜种植户在施肥时一定要把握以下几点：
一、不要在干旱条件下施肥
蔬菜是喜水作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且还会使土壤溶液浓度骤然升高，造成蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥时要与灌水相结合，要开沟施肥，把肥料埋严实后再灌水，或顺水追肥。
二、不要浅层施肥
大棚由于密闭程度较好，浅层施肥或撒施肥料，极易使肥料挥发，既减少肥效，又易产生氨气危害。追肥时，应做到穴施或条施，深度为5-6厘米，最好与蔬菜根系保持8-10厘米的距离，这样可减少蔬菜对硝酸盐的积累，提高利用率。
三、不要过量施用未腐熟的有机肥
过量施用猪、牛、羊粪等有机肥，在分解过程中产生的氨气和亚硝酸气体会对蔬菜产生危害。如当氨气浓度超标时，黄瓜和番茄就会受害，最初叶片像被开水烫过一样，干燥后成褐色；亚硝酸浓度超标时，会使茄子、辣椒等敏感蔬菜受害，严重时叶片发白而枯死。大量使用没有充分腐熟的饼肥，局部容易产生高温和高浓度的氨及有机酸，容易烧根。
四、不要施肥过量
大棚追肥要严格按照“少量多次”的原则，防止过量施肥。不同土壤每亩1次施用化肥的限量：尿素每亩不超过0.6千克。一旦发现施肥不当，大棚内有害气体含量过高时，要于中午气温较高时打开通风口换气，降低有害气体浓度，以保证蔬菜的正常生长。
施肥应注意
1、有机肥与无机肥相结合。不少农民无论冲施，还是追施，均以化肥为主。虽然有些冲施肥含有腐殖酸，但无机肥多以硝铵、尿素等氮肥为主，短期内蔬菜长势好，但缺乏长期效应。也有些冲施肥以饼肥（麻籽饼、棉饼、豆饼）和磷酸二铵（或硝铵）为主，效果欠佳，原因是饼肥发酵需一定的时间。
2、追施肥与冲施肥相结合。选用肥料以多元复合肥为主，采取追施与冲施相结合的办法，一方面解决表层根需肥问题，另一方面追肥能活化土层，增加根系，缓解肥效。
3、大水与小水冲施相结合。不少农民无论苗期、结果期均以大水冲施肥，使得肥水过大，引起苗病、烂根、沤根。无论生物肥、有机肥、化肥都要看苗用肥，合理用量，并且肥水过后及时中耕松土。
4、生物肥与化肥相结合。生物肥料含有十几种有益菌，具有活化土壤，调节养分的功效，与无机肥（化肥）配合施用，能解除肥害，增加土壤有机质，促进根系发育。
5、要注意适量施肥和平衡施肥，节约肥料成本，控制过量施用氮磷肥，以保证蔬菜生产的高产、优质、高效和可持续性。
6、灌溉与施肥配合。大棚的灌溉要少量多次，如果使用大水灌溉必然会连带着大量施肥，灌溉水下行会带走所施的肥料和表层土壤中的钙、镁以及代换性铵等养分，从而会加速大棚土壤的酸化和板结。
7、大棚蔬菜的追肥常采用冲施肥的方法。冲施肥可以实现水肥结合，肥效快。但是要掌握用于冲施肥的肥料必须是全水溶性的，养分种类要以氮肥和钾肥为主，磷肥少冲；为了防止蔬菜发生盐浓度胁迫，尽量不用氯化铵、氯化钾。同时还要控制每次冲施肥的用量。
大棚蔬菜追施磷肥不要采用冲施，可采用少量灌根的方法，用磷肥、钾肥灌根既可促进根系发育，还可结合灌阿维菌素等成分而减少重茬病的发生。
