苦瓜属葫芦科苦瓜属一年生攀缘性草本植物,广泛分布于热带,***带和温带地区。营养丰富,果肉中富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等,以嫩果食用为主,嫩梢、叶和花亦可食用。还具有较好的药用价值,根、茎、叶、花、果实和种子均可入药,具有清热解毒的功效。在百色地区,苦瓜具有冬春季、春季、夏秋季3种栽培模式,以冬春季苦瓜的价格最高。笔者从开始,以70%腐熟渣和30%细沙混合为基质,在五连栋温棚进行苦瓜早春无土栽培试验示范,667m2年产量3500kg。现将栽培技术简述如下。
1闷棚消毒
在温棚内,将基质放入栽培畦,用20%福尔马林泼洒基质消毒,闷棚5~8d,然后翻晒基质7~10d。
2基肥施用
在栽培畦里,每667m2配以有机肥100kg、复合肥100kg、磷肥50kg、硼肥1kg,与基质混合均匀,整平畦面,摆好滴灌管。
3选择优良品种
选择耐低温,抗病性强的优质苦瓜品种,如桂科早春三号。
4浸种催芽
冬春季苦瓜种植11月下旬开始育苗。播种前进行浸种催芽,将种子尖端用剪刀剪下,浸入50℃温水中,边浸边搅动,并不时补充温水,保持50℃水温10min。再倒入少许冷水使水温降为25~30℃进行浸种,浸种时间12h。洗净表皮粘液,用干布擦干种皮外表水渍。在恒温28~32℃下进行催芽,种子露白即可播种。
5播种育苗
选用50孔育苗穴盘,放入用75%百菌清可湿性粉剂700倍液消过毒的营养基质,点种,点种深度以1.5cm为宜,淋足水分,盖好薄膜保温。幼苗长出基质及时掀膜,即可定植。
6定植
株距85cm,行距100cm,每667m2种植600~700株。移栽时防止营养基质离根散落,移栽后马上淋足定根水。
7搭架引蔓
当瓜苗长到8~10张叶时,即可搭架,搭长形的人字架,进行引蔓,平均2d引1次蔓。
8整蔓
苦瓜主蔓12节以下的侧蔓全部掉打,12节后的侧蔓留下增加养瓜的叶面积,当主蔓长到35节时,把主蔓打顶,减少顶部对养分的消耗。适当剪掉过密枝叶,利于通风透光,减少营养流失,减少病害。
9追肥
每667m2追施有机肥150kg、复合肥100kg、磷肥100kg,将肥料混合后,在栽培畦中开沟施入。当苗长到5~6张真叶时,每667m2施有机肥5kg、复合肥15kg,兑水200倍,淋施根部,每株400mL肥水。膨瓜期,每667m2追施复合肥30kg、钙肥5kg、含镁复合肥10kg。以后每采2次果667m2再追施复合肥40kg。
10温湿度管理
在4~5张真叶的生长前期是苦瓜根生长发育期,控制水分,利于根的生长。在抽蔓期适当浇小水,在澎瓜期适当浇大水,以见干见湿为准。棚内保持适宜的湿度,每天放风不少于3h;晚上夜温低时把天窗关好,保持棚内平均温度25℃为宜。
11病虫害防治
定植前病虫害预防:定植前2d对苗床的瓜苗进行消毒,喷施72.2%霜霉威水剂600倍液、20%吡虫啉可溶液剂4000倍液和1.8%阿维菌素乳油4000倍液。
定植后病虫害预防:苦瓜在低温的冬春季生长,主要病害有霜霉病,白粉病;虫害有白粉虱。对病害,采取预防为主综合治理的原则,霜霉病可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600~700倍液、或72.2%霜霉威水剂600倍液喷雾防治;白粉病可用25%嘧菌酯悬浮剂1000倍液、或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液喷雾防治。对虫害,应以物理防治为主,适当选择高效、低毒、低残留的化学药剂防治,如667m2放黄色粘板100张,能减少虫害的危害程度,或用10%啶虫脒3500倍液和1.8%阿维菌素4000倍液防治。
12适时采收
苦瓜是陆续采收的作物,苦瓜第1个瓜,在冬春季节温度12~18℃时12~14d成熟,气候寒冷14~17d成熟。第2瓜开始,果实在天气温暖时节生长8~10d采收,以单瓜重400~500g时采摘为宜。