对于肝癌这项比较严重的恶性肿瘤症状，除了要及时的发现，并且坚持做好治疗之外，有效的护理方式同样起到关键的作用，如果人们不能够及时掌握一些有效的护理方法，一旦因为护理不当，导致癌细胞大面积扩散，就会时刻威胁到患者的生命安全，那么，晚期肝癌患者要注意哪些饮食原则呢？
1、易消化：肝癌往往会导致患者的肝脏功能受到极大的损害，此外，还出现各种消化道症状。这是肝癌的饮食原则之一。因此，患者需要保证食物的易消化，不要吃过热或者过冷的食物，也不要吃粗纤维食物和过硬食物，保证胃肠道正常的消化吸收。
2、肝癌患者的饮食中应该选择低脂高蛋白的食物：在发病的时候，肝癌患者会常常会出现消化不良、恶心等症状，如果吃太多高脂肪食物，会加重这些症状，因此需要以清淡饮食为主，由于患者进食量较少。因此，肝癌的饮食需要增加食物的热量。此外，还需适当控制蛋白质摄入量以免发生肝性脑病。
3、肝癌患者应该注意平衡饮食，少食多餐：由于肿瘤的不断增大，使得患者自身消耗较大，加上消化吸收能力较差。肝癌的饮食原则因此，需要保证充足的营养供应，患者不能挑食和偏食，需要平衡各种营养，既要吃五谷杂粮，也应该吃鸡鸭鱼肉，衡量营养是否充足的最简单方法就是看能否维持正常体重。
4、肝癌患者在日常饮食的安排上也应该注意补充维生素。肝癌的饮食原则：除了以上物质的摄入，一定要保证各种维生素的摄入，这样才能够具有抗癌功效。因此，患者需要多吃一些含维生素的新鲜蔬菜和水果，胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A，患者也可以多吃一些含胡萝卜素的食物。
导致肝癌的原因有很多，主要包括以下这些：
1、一些肝病可能会导致肝癌发生，比如说肝硬化和慢性肝病：临床上大约有七成的肝癌患者会出现合并有不同程度的肝硬化。因此，肝硬化也被视为促癌因素，因而肝硬化患者应做好定期复查工作，以防止癌症的发生。
2、慢性肝病：有医学数据显示，患者中约有百分之三十以上的患者有慢性肝炎病史，且澳抗阳性者占半数以上，所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被视为肝癌的病因之一，此为引起该疾病的病因。
3、在平时的生活中，假如长期食用腌制、煎炸、熏烤的食物：腌制食品中都含有的亚硝胺，都可诱发癌症。因此，大家日常生活中，应尽可能减少食用腌肉、烤肠和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
4、水源污染：如果长期饮用严重污染的水质，也很容易诱发癌症，特别是污染的沟水，其次为河水，井水最低。故在没有自来水设施的乡村，应提倡饮用井水。
温馨提示，即使肝癌症状已经发展到了晚期，患者以及家庭成员们也需要树立良好的自信心，只要坚持做好有效治疗，就一定能够起到良好的效果，同时患者更应该及时消除心中顾虑，既然疾病已经发生，就应该及时遵守生活规律，并且保持良好的心理状态。
