有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下酸甜桂花梨的做法,酸甜桂花梨怎样做好吃如何做好吃吧,接下来小小胖九的九妹要分享美味酸甜桂花梨的做法,酸甜桂花梨怎样做好吃的做法教程,1.梨两个,削皮切丝,超市买的山楂糕一小块,也切丝。2.将梨和山楂糕装盘散些白糖,再放两小勺糖桂花(超市有卖的)即可。
1桂花酸梅汤
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用
小诀窍
1、以前每次看木瓜喝得津津有味我都会做出一副厌恶的表情,因为我不爱喝酸的,也觉得颜色看起来脏脏的,不过今年回北京后倒突然地爱上了,每次出去吃饭必点。(对了,别来问你地瓜妹是不是怀孕了哈,有这个想法的也可以打住了!)后来要走前一天我提子姐超级贴心地给我买了一斤乌梅、山楂、桂花、甘草这些中药给我,我逃难一般地把他们全都背回新加坡了。回来后我家就没断过地每天煮每天喝,消暑解渴,全家都很爱呀
2、乌梅和生山楂在各中药房都有出售,乌梅本身并不黑,原为青色,只是后来经过熏制的过程才变成黑色,所以乌梅也有一股淡淡的烟熏味
3、煮过一次后可将山楂捞出扔掉,重新放入些许山楂,加上糖和水再煮一到两次哟
2桂花水梨果酱
1.水梨洗净去蒂、果核后,切成小块状,放入果汁机中加入水一起打成泥状备用。
2.柠檬洗净后切半、压汁;取一碗,倒入果冻粉及3大匙水一起调匀,备用。
3.取一不锈钢锅,将作法1的水梨泥及作法2的柠檬汁倒入锅中,以中火一起搅拌、煮至滚沸。
4.将作法3的锅子改小火,加入麦芽糖继续熬煮,并不停地搅拌至完全溶化备用。
5.加入细砂糖于作法4的锅中,并且必须继续拌煮至酱汁呈浓稠状,再加入桂花酱一起搅拌均匀,最后加入调匀的果冻粉水煮开即可熄火。
6.将作法5的果酱趁热装入玻璃罐中,并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却,等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
3桂花甜酒酿
1)糯米加冷水浸过夜,酒饼丸压成粉末;
2)泡好的糯米用大火蒸40分钟;
3)蒸好的糯米用冷水略冲,边冲边搅动,去掉粘性并在微温的时候,加入80%的酒药粉和桂花拌匀;
4)把拌好的糯米放入一容器(最好是瓦制的)。抹平表面后在中间开一个洞,把余下的酒药和桂花洒在表面和洞内;
5)加盖后密封。保温2天,至洞内有酒液溢出即可。
4酸奶桂花水晶冻
1 水200毫升烧开,加果冻粉20克搅拌,再加糖桂花,均匀至无颗粒状。
2 倒入四方容器,自然冷却20分钟,切小块备用。
3 取一碗倒入酸奶1盒,放入切好的桂花冻,美味。
5自制桂花酸梅汤
净水泡乌梅,大概半小时,去除杂质。
砂锅(一般的锅也可以,不过略差一点)里倒满水,将用料1(除冰糖)全部倒入锅中;大火烧开。
煮沸后,加入适量冰糖(可能多放一点糖,个人感觉不要太酸好,容易伤胃)。
小火熬25-45小时,看锅中水2/3时就好了。
加入桂花干,就可以喝了。
小诀窍
冰糖的量可以依据个人的喜好放。
最好晾凉盛在大玻璃瓶放入冰箱。
加冰块味道更好。
桂花干不太容易买到,也可以用糖桂花(瓶装的)。
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