柠檬香烤鲑鱼怎么做好吃 柠檬香烤鲑鱼怎样做好吃,看过那么多的美食节日,你有否有动手试一次。就今天和狗尾巴草的爱9一起学习柠檬香烤鲑鱼,赶快来尝一下吧,(1)在鲑鱼上,洒上少许盐及黑胡椒。(2)热油锅,将橄揽油倒入锅中。(3)把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。(4)将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅,烤箱预热至200℃后,放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘,享用前,挤上少许柠檬汁即可。
1柠檬胡椒烤白鱼排
1、去骨去皮的白鱼排Basa Fillet(或龙俐鱼排,我还用过Tilapia Fillet,Trout Fillet),洗干净先用料酒抹上放十分钟,再用干净毛巾吸干水份。
2、平底不锈钢煎锅喷一层植物油,鱼排两面都喷上一层植物油,再撒上专门的柠檬胡椒盐(Lemon Pepper),超市专门有卖瓶装的.Lemon Pepper里面已经有一些盐了,可以再根据自己的口味撒适量粗盐,我还撒了一点点红椒粉(Paprika),这种辣椒粉不辣只是提色增香。因为我老公不太能吃辣,要是我自己吃一定是放很多辣的辣椒碎的:)
3、把鱼排直接放平底锅里放进烤箱,用上火强火(Broil High)烤5分钟,再换上火小火(Broil low)烤8-10分钟左右,拿出来时刚好外焦里嫩,用叉子一拨肉就分离了。
4、再弄些配菜:杂炒时蔬.用橄榄油,黑胡椒和盐炒的,有红椒,青椒,小胡瓜(Zucchini,Yellow squash),棕色小蘑菇,洋葱,甜玉米。
5、切了两块白面包(French Loaf),抹的是老公最喜欢的Shedds Spread.忙着开饭,照像时忘记在鱼片上淋调味汁了。调味汁是用桔皮酱(Orange Marmalade)、一点料酒、姜末、柠檬汁、辣椒红油、盐和胡椒粉加热调制而成。
2柠檬香烤鲑鱼
(1)在鲑鱼上,洒上少许盐及黑胡椒。
(2)热油锅,将橄揽油倒入锅中。
(3)把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。
(4)将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅,烤箱预热至200℃后,放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘,享用前,挤上少许柠檬汁即可。
3柠檬帕玛森干酪烤三文鱼
1、三文鱼在冷水中泡15分钟,之后用厨房纸巾蘸干。
2、烤箱190℃预热,在烤盘上刷一层融化的黄油。
3、将三文鱼放在烤盘上,鱼皮面朝下,在鱼表面刷一层融化的黄油。
4、在三文鱼表面撒适量的盐。
5、将洋葱切碎,之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。
6、将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面,放入烤箱15-20分钟即可。
小诀窍
每个人的烤箱脾气不一样,烤箱190℃中层烤15-20分钟,到最后几分钟注意看一下,上面的面包屑别烤糊了…o(╯□╰)o 具体的时间可以根据自己的喜好调整哈~
4香烤三文鱼
一、揭去鱼块的皮,如果揭不开,可用利刀慢慢切去,再将银色的那层刮去,这样可减少腥味;
二、用一容器,放鱼块和上述调料,用手搓均匀,再用冰锥插密孔,以容易入味,再搓几下,放入密实盒,在冰箱放一夜;
三、用一烤盘,盘底先铺上锡纸,再放一架子架起鱼块,然后表面再用锡纸封住面,这样烤起来鱼块能保湿保温,鱼块里面也相对容易烤熟,烤20-30分钟;
四、揭去表面的锡纸,转用Broil 功能,300F每面约8-10分钟,烤鱼块两面至金黄色,食用时可挤适量柠檬汁,更加清香。
5挪威三文鱼配柠檬黄油汁
1、三文鱼加盐、白胡椒、白葡萄酒和半个柠檬的汁腌5分钟。
2、平底不粘锅中放入橄榄油,油热后先将羊肚菌煎熟取出,再将三文鱼煎至两面稍黄,盛到准备好的盘子里。
3、取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温,加入黄油,不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠(可以倒入一定量的淡奶油),即成柠檬黄油汁。
4、将紫薯用锡纸包上放入一百五十度烤箱将其烤熟备用。
5、如图装饰即可,汁可以配在汁盅也可以浇在三文鱼上完全个人喜好决定。
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