很多人都爱吃橘子，橘子本身也是性温，有开胃止咳的功效，橘子皮还能制作成陈皮，而橘子本身的香味也是非常诱人的，有些人不爱吃橘子，但是却不会反感橘子撕开时候的香气，清新带着吸引人口水的诱人香甜味。
橘子成熟的颜色也不一样，有青色有黄色也有橙红之类的，很多人爱吃，可是在挑选的时候却不知道该挑选哪一种了。
很多人都不知道橘子也是有公母的，今天就教给大家怎么挑到最甜最满意的橘子。记住这3个诀窍，包你买到最甜的。
妙招一 看橘子的果脐
橘子也有一个特殊的果脐，也就是橘子底部的小点。看橘子的果脐部分，就能分出橘子的公母。一般母橘子，它的果脐部分小点儿的周围有一个圆圈儿。一般公橘子是没有圆圈的。母橘子吃起来香甜又多汁，而公橘子吃起来就稍微要酸一些了。大家可以根据这一个明显的特征来选择母橘子。
妙招二 看橘子的果蒂
橘子的果蒂部分也就是我们见到的橘子的根部。如果橘子的果蒂部分是凹陷的，那么就说明这个橘子的皮比较薄。这样的橘子果肉香甜而且汁水也比较多。
如果橘子的果蒂部分是往上凸出来的，就说明这个橘子的皮比较厚一些。这样的橘子口感就稍微酸一些了。这回大家应该明白，如何挑选香甜的橘子了吧？
妙招三 用手摸一下橘子的表皮
如果橘子的表皮摸起来又薄又光滑，那么就说明这种橘子的口感香甜又多汁。如果橘子的表皮摸起来比较涩，那么说明这个橘子就是酸的啦！
妙招四 按压一下橘子的表皮
我们在买橘子的时候，可以捏一下橘子的表皮。如果橘子的表皮富有弹性，就说明这种橘子是新鲜皮薄肉厚的。而且里面的水分也比较多，口感也会特别的香甜。如果按压起来没有弹性，而且按压起来特别的软，就说明这样的橘子是比较厚的。才吃起来，这种桔子也是比较酸涩的。
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秋季正值桔子大量上市，剩下的吃不掉怎么办？再教您桔子罐头的做法，很简单！
橘子罐头是儿时的回忆！
1、将桔子的皮剥掉，掰成小瓣，倒入沸水中，开锅后关火，浸泡1分钟。
2、捞出后放在清水中，反复清洗几遍，去除表面的白丝，如果嫌麻烦，可以忽略这1步。
3、锅中再加入清水，冰糖烧沸，倒入桔子瓣，煮3分钟，即可关火。
4、然后挤上一些柠檬汁，凉透后装进无油的瓶子中，装进冰箱冷藏就可以了。
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