羊肉是很多人都非常喜欢吃的食材，特别是到了秋冬季节，羊肉能够更好的给人驱寒，所以这个季节吃羊肉是再合适不过的，在大冬天的时候，喝上一口鲜美的羊肉汤，别提多美滋滋了，那么关于羊肉这个肉，对于很多人来说就是膻味太重了，所以很多人都不是很喜欢羊肉，不过这都是烹饪手法不对，只要烹饪到位，那就一点问题都没有！谁说羊肉总是有膻味，那是你烹饪的方法不对，这样做就很好吃！
孜然羊肉首先我们要准备以下食材，羊肉片，葱姜蒜，食用油，生抽，老抽，盐，孜然粉，辣椒粉，香菜！
具体制作方法如下
首先我们要将所有的配料都洗干净，因为羊肉是不用清洗的，所以我们要处理配料，大葱，香菜，蒜都洗干净，大葱切丝，香菜成段儿，大蒜切成片，弄完之后，就可以放在一边备用了！第二步我们要开始准备煮羊肉了，我们要在锅里放入适量的水，大火烧开，然后把羊肉放进去焯水，等到羊肉熟了之后，我们就把羊肉片儿给捞出来，放在一边备用，控干水分！
第三步我们要在锅里放入适量的油，等到油温热了之后，我们就开始把蒜片爆香，然后就可以把羊肉放进去翻炒，一直翻炒到羊肉片儿水分变干就好了！然后转到中小火，就把那些调味料都放进去一起翻炒！
第四步等到调味料炒匀之后，我们就把葱丝和香菜放进去，在锅里稍微的翻炒一下就够了，那么这道美味的孜然羊肉就做好了！
很多人都非常爱吃羊肉，那么有各种关于羊肉的做法，小编曾经也自己做过用羊肉炖萝卜，但是味儿有一点重，不过那个是新鲜的羊肉，这个是已经准备好的羊肉片儿，放在火锅里面就能够直接吃的，所以就没有什么味道，而且特别的方便了！
这道孜然羊肉就做好了，小编一直都认为孜然是一个非常好的调味料，让很多肉类都有了非常新的味道，特别是牛肉就是如此，加了孜然的牛肉和不加孜然的牛肉完全是两个世界的肉类，所以小编对孜然这个食材还是非常喜欢的，那么各位喜欢的也不要错过了哦，喜欢的赶紧买回来自己做，这样简单的食材是真的够可以的了！
