日式土豆沙拉，一道简单方便，美味可口的菜。土豆：和胃、解毒、消肿；胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。
草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。
日式土豆沙拉
食材：土豆，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，食盐，沙拉酱，青芥辣
1、土豆洗净去皮切大块，鸡蛋洗干净，往水中放少许盐后将鸡蛋和土豆一起放入锅中，煮10-15分钟左右
2、黄瓜和胡萝卜清洗干净后切小片，锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用
3、用筷子扎一下锅里的土豆，如果很容易扎透则表明已经熟透，捞出晾凉，放入保鲜袋内用擀面棍擀成泥
4、鸡蛋煮至十分熟，剥皮后切成粒，将所有材料放入沙拉碗内，加入沙拉酱，青芥辣，彻底拌均匀即可
凉拌鱼片
食材：草鱼，胡萝卜，鸡蛋清，香菜，植物油，姜，花椒，盐，淀粉，白砂糖，味精
1.将草鱼收拾干净，剔骨，取鱼肉切片。放入碗中，倒入鸡蛋清、淀粉，少许水，抓匀。
2.放入沸水锅中煮浮即捞，晾凉。胡萝卜洗净，切丝。香菜择洗干净，切段。
3.锅中倒入油烧至六成热，放入花椒炒香，捞出花椒不要，制成花椒油。
4.将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上，加入花椒油、盐、白酒、味精，拌匀即可
