林乡的厨房
-06-1612:22
粽香糯米排骨
端午节吃粽子是中国人的习俗，可不是每个人都会包粽子的，那么对不会包粽子的人来说，怎么做才可以吃到粽子味的食物呢？
今天我就做了一道美味，粽香糯米排骨,味道鲜美、软糯香鲜，口感特好。
糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效，为温补强壮食品，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用……
排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分。
可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
食材清单：猪排骨150克，糯米100克，粽叶10片，盐1.5克，料酒适量，酱油少许，生抽适量，胡椒粉适量，味精少许，蚝油少许，姜末、蒜末、葱花各适量。
第一步：把排骨剁成五段，洗净后用清水浸泡半
小时
第二步：备好姜末、蒜末、葱花
第三步：加入所有的调料，搅拌均匀，腌制2小时
第四步：把糯米洗净，浸泡一小时
第五步：把粽叶剪去两头，放入开水锅中煮沸，捞出刷洗干净
第六步：把浸泡好的糯米洗净、沥水
第七步：把腌制好的排骨翻拌一下
第八步：拿两片粽叶，半重叠在一起
第九步：放一勺糯米在一头
第十步：再拿一段排骨放在糯米上
第十一步：再加上一勺糯米
第十二步：用粽叶把糯米卷起成卷
第十三步：放入盘内，同时锅中放入半锅清水烧开
第十四步：全部包完，放入开水锅中，中火蒸一小时
第十五步：成品图
第十六步：出锅即可食用
这样做出来的粽子，比原始的粽子简单、美味可口，很受欢迎的。
