湖南老字号
说起湖南这个地方，想到的肯定是各种吃的，最常听到的就是长沙臭豆腐，外边酥酥的，但是里面很嫩，味道闻起来并不臭，而是香的，里面用到的调料都是些祖传的秘方，可以根据自己吃辣椒的程度来加辣椒，正因为如此，受到广大朋友的喜爱。
还有就是麻辣小龙虾，在别的地方吃过很多，但都不够正宗，来了这里一定要尝尝小龙虾，在湖南这边有一家老字号，他们家做出来的龙虾非常的美味，关键是做出来龙虾的种类也很多，一般的是那种非常容易剥开的，在做之前他们会剪开一个口，容易入味，也方便吃的时候剥开。
不一定非要去什么大饭店吃，路边的小店都会有，而且特别美味。有小龙虾的地方一定有烧烤，而我最喜欢的是烧烤中韭菜，北方的韭菜都会把它串在一块然后进行烧烤，这里不同，会给你一个小锅，把韭菜剪碎，大概五厘米长吧，再加各种调味的，倒入油，等油热了就可以放进去了，几分钟就可以吃了，味道是很不错的哟。
如果去湖南的话他们家的这个老字号是一定要尝试的，他们做出来的味道在当地也是比较出名的！
宵夜必备
这里的夜生活是很丰富的，到了晚上都出来觅食。让我记忆最深刻的就是张家界的那个麻辣烫，说起麻辣烫，又不得不说南北方的差异了，南方的麻辣烫并不像北方那样煮上一碗，它是那种一串一串的放在一个圆锅里煮好，然后自己选的，吃好了再算签子多少钱。
麻辣烫这种东西到处都有，一般那种小超市门口都会有，要不然就是找个那种大伞撑起来，下面就弄个桌，围着那个锅坐一圈人，老板都是很热情的，会不停的串好吃的放到里面。除了这些串，还有面啊粉啊，给老板说都会帮你下好的。
说到粉，就想起那个白色的宽粉，在北方基本见不到，一般会出现在早餐店，把粉下好，再在上面加一层牛肉或者酸豆角什么的，口味可以自己选，可以选择的还是很多的，虽然只是简简单单的一碗粉，但是味道真的是太美味了。
香甜软糯的糖油粑粑
这个小吃的名字应该听着耳熟吧，它黏黏的一种糯米小吃，而且是湖南当地比较有名的小吃，而且做法特别简单，就是用糯米粉和糖做成的，我第一次吃到这个还是在湖南大学对面的那条小吃街上，那家店在当地也是非常的有名，而且很多湖南大学的同学都专门的去排队。
记得有一次去排的时候人特别多，足足排了半个小时，他家粑粑的种类很多，而且是蒿子粑粑，蒿子粑粑是用蒿子做的，是一种绿色的草，要采用的就是它的颜色和味道，蒿子会有一种清香，要用到的还是糯米粉。反正如果去湖南必须去吃它们家的，分量足而且价格合适。
