太原，别称并州，简称并（bīng），山西省省会，是国家园林城市。太原位于山西省中北部的太原盆地，属于北温带大陆性气候，有永祚寺、凌霄双塔、龙山石窟、蒙山大佛等著名景点，除了这些景点以外，太原还有着许多的特色美食，下面给大家介绍几种太原的特色美食，希望大家喜欢。
一、太原泡菜
太原泡菜是以大白菜、大蒜头等食材为主要原料，再经多道工序加工而成的食品。它的成品食用方便，吃起来脆嫩爽口，可以作为下饭菜食用，也可以作为开胃菜食用。
二、全晋酱梅肉
在山西除了面点，还有这道酱梅肉能常见到。它是以五花肉、荷叶饼等为主要原料，盐、酱油、腐乳、姜为辅料，制作而成的食品。这道菜，就算是不爱吃肥肉的人，看着也会忍不住吃上几口，它吃起来肥而不腻、香烂可口、风味独特，是一道极受人们欢迎的特色美食。
三、剪刀面
剪刀面也称剪鱼子，它用剪刀剪出的面条，且呈鱼形。它是以面粉、鸡蛋为主要原料。再经多道工序制作而成。做出来的面条，筋道滑利、香气扑鼻，它的价格实惠，味道鲜美，是一道备受欢迎的特色面食。
四、一根面
一根面是山西著名的面食，又称长寿面，长久面等。所谓的一根面，顾名思义，就是一碗只有一根面条，它的吃法也很讲究，要求一根面吃完才行。面条的口感劲道、顺溜滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有嚼头，是山西人过生日必定会吃的面食。
一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋表示千秋长寿等等，在不同的场合，吃法不一样，加的东西不一样，寓意也不一样。
好了，以上就是给大家介绍的几种太原美食，欢迎大家评论留言；当然，太原除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享；关注我带你了解更多特产美食，文章素材来源网络，排名不分先后，以上图片仅做参考！#太原#
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